为什么每做一批金华火腿里面必定夹杂着一条狗腿?

说到金华火腿其实小编很早的时候发现这个东西好像是火腿肠了，但是久而久之的才知道这个东西其实并不是火腿肠了，而是一个大猪后腿经过加工后的美食了，所以这个东西还是挺神奇的，但是最近小编看到很多人再问一个问题，那就是没做一批金华火腿啊，里面好像必须要夹杂一条狗腿了，那么有的人要问了，这到底是什么原因呢?下面就跟随小编来揭秘分析看看吧!

金华的火腿为万腿之宗，传说中南宋抗金名将宗泽发明，初期为了行军打仗腌制便于携带，偶然之作成为旷世佳肴，食者疯传，好评到皇上耳中，当即朝贡上呈宋高宗赵构，品尝之下满嘴留香，醇香四溢，龙颜大悦，因其肉色鲜红似火，赐名“火腿”，而传世名满天下的西班牙伊比利亚火腿，其源头制造方法依然来自金华， 由元朝马可波罗传出至欧洲。金华是一个盆地，适合火腿腌制风干，尤以3年腌制火腿为最佳，所选猪品种为当地特色两头乌，肉质细腻，鲜美，好的肉猪品种为金华火腿品质更添金字招牌，无愧中国火腿的发源地。

话说回来，有了那么优质的两头乌猪种，和狗腿又有什么干系?

这源于一个传说：当年做金华火腿

的掌柜的，雇了长工看守腌制火腿的大缸。长工百无聊赖，又看着大量腌制中的火腿直流口水，无奈店家看的紧，入缸的火腿数目和出缸的数量要一一对应，于是就偷了外面的狗来解馋。

一次长工偷了条狗，剥皮吃肉吃了几天好不开心，剩一条腿又要大饱口福的时候，掌柜的来看火腿腌制的情况。长工担心掌柜说他不干正事偷狗吃，急中生智之下，把狗腿藏在了腌制火腿的缸中，结果过了几天火腿出缸，长工捞出狗腿，发现狗腿和火腿一起被腌的异香扑鼻。

而掌柜的随后又发现，有一缸火腿就是和狗腿同腌的那缸火腿，成品异常好，就想一探究竟，重赏之下，腌狗腿的长工说也许是狗腿的功效，结果掌柜的试验了一下，果然与狗腿同腌出来的火腿更加美味。从此定下规矩：一缸10条猪腿，放一只狗腿同腌。还有一种说法，这狗不吃同类的肉，所以就在腌制的一缸火腿中一定要加一条狗腿一起腌制。这样狗闻到味道就不偷吃火腿了。

说到古代人吃饭喝酒的问题我们一直以为他们都应该是那种经常吃不饱系列的，但是我们也经常会看到什么有的古人吃什么一斗米啊，十斤肉啊，还有一斛酒这样的，这样看来的话这样的食物量就非常大了，那么这么多食物小编真的是看不懂了，古代人是怎么吃得下去的呢?下面我们就着这些问题一起啦分析揭秘看看吧!

1.古人吃肉少，所以偶尔吃一顿很厉害

古代的中国人其实很少吃肉，副食严重不足。

人不吃肉，肚子里面油水不足，吃主食就会特别多。

以朝鲜为例，人民军战士一天定量为800克，也就是1.6斤。

这1.6斤的米，给看这篇文章的人来吃，10个有9个怕是吃不下。

但朝鲜人民军战士，几乎人人都不够吃。

为什么?

解放军战士的主食定量，其实一天也有650克，但肉类有200克以上，这才能够适应训练的消耗。

相反，人民军战士没有这200克肉，只有800克粮食，自然觉得不够吃了。

萨沙的1个亲戚，在丹东做边贸，90年代曾经接待过1个朝鲜的科长。

这个科长第一次出国，亲戚知道他在那边没油水，不敢请他吃大鱼大肉怕肠胃受不了，就请吃面条。谁知道，这个30岁左右的科长，一次竟然吃了1个大铁锅的面条。

平时早饭，能吃10几个包子或者10块烧饼。他最厉害的一次，曾经吃下了16个小笼包!

如果不是亲眼看见真不敢相信。

道理也是这样，古人平时吃主食是很厉害的，酷似今天的大胃王。

如果偶尔让他们吃一顿主食夹肉，自然能吃多少吃多少，就像我们今天吃自助餐一样。

2.古代的计量单位不同

古代的斤两要比今天小得多。

古代的一斗，也分大斗小斗，大概是今天的1到2公斤，也就是2到4斤米。

2到4斤米虽然夸张，但古代的米多少还有壳子的，舂米以后剩下的也就1到3斤多。对于体力劳动者，一顿还是能够吃的下的。

至于肉，秦和西汉时期，一斤相当于258.24克，而不是今天的500克。

10斤肉也就是2580克，2.5公斤。

一顿吃下5斤肉，似乎不太可能，但如果是带骨头的肉，除去骨头肉也就是3斤多，还是吃得下的。

话虽如此，如果一次吃1到3斤米加上3斤多肉，一般人恐怕还真不行。

得要大胃王来了。

3.这是夸张的表现，一般展示这个人身体好

在农村生活过的人都知道，能吃的大汉一般都能干活。

在俄罗斯，地主雇佣临时工时，一般先请他们吃一顿，然后选择吃的最多的。

一般认为，吃得多，说明消化能力强，新陈代谢好，身体肯定壮，体力也好。

所以，这些古人的数据，不可避免又夸张的成分，主要是赞扬这个人身体多么的好。

其实古书很多数字都是靠不住的，习惯就好。

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