刘备为什么不重用赵云?刘关张的口号不是白喊的!

说到三国时期的事情啊我们今天不妨来说说关于三国时期的兄弟情了，大家也都知道其实在三国有一个“桃园结义”的情节，桃园结义其实还有下一句，那就是桃园三结义，那么这三个人其实就是指的刘备，张飞和关羽了，很多网友也发现了怎么就没见我们的超级明星赵云赵子龙呢?说到这就不得不说一个历史问题了，那就是刘备好像到死都没有重用赵云，这到底是为什么呢?下面跟随小编继续揭秘看看!

一.从兄弟关系来看

赵云对于刘备来说始终是个部将，而不是兄弟!如果非要把他们两个的关系往近了说，只能说是忠心耿耿的部下，而不是生死舍命的兄弟。刘备过命的兄弟有两个，一个是关羽，一个是张飞。

这也基本上能够解释为什么刘备不重用赵云，而对张飞和关羽非常的好。史书记载，刘备和关张两人的关系是先主与二人寝则同床，恩若兄弟。而稠人广坐，侍立终日，随先主周旋，不避艰险。

书中不曾记载赵云和张飞、关羽的关系是如何的好，因此我推测，在理念上赵云和关羽、张飞是不一样的。什么理念呢?关羽和张飞看待刘备是自己的哥哥，其次才是上级。而赵云始终视刘备为自己的上级，而刘备也一样，赵云在刘备眼中，是最早跟随自己的一个部下，也是一个忠心耿耿的部下。

二.从家事关系来看

那么刘备到死的时候给赵云说了什么话呢?这就要从《三国演义》这本书来找答案了，第八十五回 ，刘先主遗诏托孤儿 ，诸葛亮安居平五路。这一回讲刘备白帝城托孤，当时只对两个人有一对一的交代，一个是诸葛亮，一个是赵云。对赵云的交代是这样的：

(刘备)又嘱赵云曰：“朕与卿于患难之中，相从到今，不想于此地分别。卿可想朕故交，早晚看觑吾子，勿负朕言。”云泣拜曰：“臣敢不效犬马之劳!”

言下之意是我死之后我的孩子刘禅就交给你了，看在我们两个共患难的份上，一定要保护好我的儿子。这属于内事，也就是说属于刘备的家事。可见刘备是把赵云当成一个近臣来看待的。

刘备在死的时候把国家交给了诸葛亮，属于公。将家里人尤其是刘禅交给了赵云，属于私。从这种安排上来看，刘备对于赵云的态度倾向于近臣，而不是肱骨之将。也就是说刘备给赵云的任务不是开疆拓土，而是保护好刘家血脉及后方安定。这其实从赵云前期的经历就可以看出来。

及先主为曹公所追於当阳长阪，弃妻子南走，云身抱弱子，即后主也，保护甘夫人，即后主母也，皆得免难。迁为牙门将军。先主入蜀，云留荆州。

赵云在荆州之时，当刘备被曹操追的妻离子散，赵云主要做了一件事情，那就是保护刘备及其家人的安全。而刘禅就是赵云从乱军中救出来的。

先主入益州，云领留营司马。刘备去了益州攻打刘璋，赵云作为留营司马，任务还是照看刘备的大本营，尤其是刘禅。当孙权的妹妹，也是刘备的新夫人要带刘禅回江东时，赵云及时出面阻拦，保住了刘禅不会成为孙权的人质。

其实赵云这个人是很机警的，也就是说这个人随机应变的能力很强。这也是刘备很欣赏赵云的地方。刘备正是看到这一点，才敢于把自己的家人安全托付给赵云。因此不能说刘备不重用赵云，事实恰恰相反，在所有的部将当中，刘备是最信任赵云的。当然了，关羽和张飞属于刘备的兄弟，不能包括在内。

关于赵云多说一点，赵云打仗其实还是挺厉害的，曾经亲身示范过一次“空城计”。过程大概是这样的。曹操和刘备争夺汉中，曹操在北山之下积粮，黄忠和赵云以为可以偷袭曹操军粮，于是黄忠带着人马就去了。黄忠和赵云约定时间接应。

赵云左等右等黄忠不回，于是带十多个随从前去接应。正好碰到曹操领着大军出来，于是陷入曹军前锋包围。刚开打，蜀军大军来到。于是一顿乱战。赵云在乱军中突围出来回到营垒，这时蜀将张著被曹军追着打。营垒中蜀将张翼建议紧闭营门防守，赵云则命令打开营门，偃旗息鼓。

曹操看到营门大开，认为有伏兵。于是率军撤退。这时赵云亲自擂鼓，命令士兵放箭并大声喧哗。曹军受到惊吓，自相踏践，许多都掉到汉水中被淹死。后来刘备查看赵云营垒，称赞赵云“一身是胆”。

三.真相揭秘

最后正面回答问题，刘备其实是很器重赵云的，当然前提是作为部下。和张飞和关羽的关系根本不能比。赵云更多的是被刘备作为家眷和后方守护大将来重用。而刘备临终时对赵云的交代也正说明了这一点，赵云的任务就是照顾好刘禅，至于国家大事，开疆拓土，有诸葛亮呢!

今天来给大家来说一件事情吧，大家都知道中国人做菜的方法有很多种，常见的有炖，煮，烤，还有蒸等等，但是其实这些好像也不经常用到，其实大家感觉在日常生活中用得最多的貌似是炒这个技法了，那么我们今天就一起来探究探究，为什么中国人这么爱用炒来做菜，有的人说了，这可能和古代的物资匮乏有关，所以到底是什么情况下面跟随小编一起揭秘看看!

大家都知道其实中国人烹饪的方法非常非常多，从古至今简直就是数也数不清楚了，常见的有什么炒啊，煸啊，还有蒸啊，小编就不一一盘点了，真的是超级多也超级的复杂。

但是大家也知道了其实炒菜这件事情就目前来说，应该是最主要的做法了，据相关的统计来看，中国菜里面有接近五分之四的菜是炒出来的，但是这样的情况在国外却非常的少见，就连深受中国古代文化影响的日本啊，朝鲜啊，还有越南啊对炒菜也是没有这么热情的。

其他的国家来看的话，那就更加不用说了，简直就是提也不提的，就好比英语里面连“炒”这个词都是没有的，炒面什么的只能音译了，就叫“chaomian”。

法国其实美食文化也很悠久啊，但是他们也不用炒的，最多的也是干煸而已，那么我不放继续看看古代至今炒是怎么发展的。

明清以前，炒菜也不是中国菜的主流，我们现在这样炒菜的方法最早是出现在北魏的《齐民要术》一书里面的，里面有一个炒鸡蛋的食谱了，做法和现在也是差不多的，但是锅用的是铜的，而且油用的是芝麻的，好吧，这样的技法做出的鸡蛋，那就是美味至极，香气扑面啊。

接着到了唐代这样的技法就好像消失不见，也没有书籍记载，偶尔能见到的记录就是炒茶叶等等情况里面了。

时间走到了宋代，然后就出现了12个炒菜的菜谱，炒菜这个技法又回到了人们的视野里面了，这个时候炒瓜子也非常的兴起。但是总结起来炒菜还是很少很少了。

时间继续走，知道明代炒菜这个技法才真正的普及开来了，到了清代就越发的细致了，也出现了炒里面更加详细的技法，有什么生炒，熟炒，大火炒，随便炒等等技法，爆炒这个技法也是在这个时候出现的。

在胡德荣写的书《金瓶梅饮食谱》中统计其实明代小说提到100个菜也指有5-6%是炒菜，而到了清代袁枚大才子的《随园食单》中炒菜的比例上升到%16了，好吧本文的关键问题来了，这期间中国古人到底经历了什么，让人们的口味巨变呢?

有人说是炒菜发明是因为食物匮乏，因为明清人口大增啊，人们寻找一切能吃的东西，还有朱元璋的儿子橚也加入了这场饥饿大战，完成了伟大的著作《救荒本草》一书了。古人鉴定能吃的蔬菜有600多种，是西方人的6倍还要多，所以这里炒法也是功不可没的。

这里也给大家说个故事吧，其实西红柿最早是在美洲的，但是在西方这个东西一直被人说成有毒，中国人可不这么认为，直接就毫不犹豫的就把西红柿和历史悠久的炒鸡蛋给结合在一起了，现在西红柿炒鸡蛋谁不喜欢这道国民菜啊。

所以说除了食物匮乏其实还有燃料危机啊，在明清时期北方是没有多少东西烧的，大城市的燃料到最后是有钱也不好买到的，这里面艰辛大家也无法想象，给大家举个例子，你一天的燃料需要10斤，没有这10斤你活不了，但是当时人均下来却这有这10斤的%27，简直就可怕至极。

所以炒菜这样的方法自然就成了大家解约燃料的好办法了，相对应什么蒸煮炖，炒就实惠多了，而且古人也把这件事情做到极致，那就是有的地方灶台旁边有风箱大家看到过吧，这其实是冶炼金属用的，为了把燃料更加的极致化，古人就搬到灶台上用了，真的是厉害啊。

我们再接着看看，普及炒菜的话，其实锅和油也是很重要的环节，《齐民要术》里面炒鸡蛋用的其实叫“铜铛”就是把现在的锅压瘪了多出了一个外延这样的，所以和现在的锅完全不一样了，其实锅这个字也不是中国人发明的而是日本人把现状的铁锅叫“中华锅”才有今天的锅，以前古人叫什么鼎，还有什么镬，反正都不叫锅。这里还有一个段子，那就是明朝蒙古还向中原进口铁锅呢，但是他们不炒菜啊游牧名族，那么拿铁锅去干嘛呢?值得大家思考。

油方面也是经过了比较长的演变，明清多用猪油，大豆油，芝麻油等，但是每种油对于炒菜来说都不太合适，直到晚明事情才有北美的花生油了，这个很适合炒菜，所以和中国菜一拍即合。

看到这里想必大家是清楚了，中国人之所以喜欢炒菜，其实还真的是有很多的故事讲的，对于中国人为什么喜欢炒菜想必大家也清楚了吧，也是经历了好多事情啊。

但是研究来研究去，《齐民要术》为什么是山东人写的，燃料山东也最缺，好有章丘铁锅也是山东啊，花生山东也是产量最多啊，所以这是哪壶不开提哪壶的最佳表现?还是说越是不行越要想办法发展?

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