中国四大贵族鱼是什么鱼?看完发现自己一种也没吃过!

说到中国的四大名鱼其实大家应该知道，其实就是传说中的什么青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼这四大类了，其实这也不算是什么名鱼了，这些是最为家常的四大家养的鱼了，那么有的人要问了，中国有没有那种非常的稀少，类似于贵族一样的鱼呢?其实这个还真的是有的，那么分别又是什么呢?下面就着这个问题一起分析揭秘看看!

鱼这个东西不知道从什么时候开始，就已经成为了日常生活中人们不可缺少的食物了，它不管是营养价值还是经济价值都是值得重视的，所以我们吃的鱼种类也越来越多，吃的鱼也越来越贵，河里面的，海里面的，江里面的，还有一些不知名的水域里面的鱼都渐渐的被人发掘出来了，那么吃鱼也形成了一种文化，就好比现在但凡是吃个什么酒席，都得有鱼，这叫“无鱼不成席”，也有一种说法叫“鸡(偶尔是参)打头，鱼收尾”，这都说明了这个鱼在中国的宴席中的地位了，所以对于喜欢吃的中国人来说，这鱼就显得要去研究研究了，那么有的人要问了，中国的最为贵族的鱼应该是什么鱼呢?其实这个答案在业界已经是有明确的答案了，但是小编好像一次没吃过哟。

1、太湖银鱼

为什么先说太湖银鱼呢，因为它的外形非常的奇特，而且长得非常的有特色，它的颜色其实算是白的，但是说成银的也不过份，因为放在水里你会找不到它了，给大家先看看图片吧如下：

这看起来可真的是有点漂亮啊，这要是拿出来吃还有点舍不得呢?

太湖银鱼其实在康熙年间就已经被人类发现了，在鱼中有着皇后的美称了，其实这样看看的话，这鱼好像还真的是美啊，真的是晶莹剔透了，其实在康熙年间太湖银鱼是贡品的，所以一般人还真的吃不到，但是根据史料记载，太湖的银鱼可以追溯到吴越春秋时期，那个时候就已经有相关的记载，太湖这个地方银鱼是很多的，哇奥，吃了几千年的，太湖银鱼竟然没被吃完，挺厉害的啊。

值得一提的是在宋朝就一句关于太湖银鱼的著名诗句：“春后银鱼霜下鲈”，其实这说明的就是春天过了最好吃的鱼就是银鱼，其实太湖也不仅仅有银鱼还有白虾，白水鱼这三种分别被称为是“太湖三宝”了，说完了银鱼，再说下面的几个吧。

2、黄河鲤鱼

第二种要给大家说的就是鲤鱼了，但是这次的鲤鱼可是黄河里面的，而不是我们现在家养的哦，所以黄河鲤鱼有什么不一样的地方呢?黄河的鲤鱼其实最要还是它的肉好吃，它不像家养的比较老一点了，黄河鲤鱼肉质非常的嫩，而且它的外形也非常的让人记住，那就是它的鳞片成金黄色，尾巴又是红的，这在中国古代就是大吉大利的典型象征了，所以这样的鱼当然就成了贵族鱼了。

鲤鱼越龙门中的鲤鱼就是黄河的鲤鱼了，唐代大诗人李白著名的诗句：“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼。”其实就是对黄河鲤鱼最好的描写了，所以黄河鲤鱼不管是在吃法还是说寓意上面深受大家的喜爱。接着我们看看第三种吧。

3、泰山赤鳞鱼

泰山赤鳞鱼其实更加不简单了，因为在泰山之巅长大的鱼啊，它不是河湖水养大的，而是山泉水养大的，赤鳞鱼又叫石鳞鱼，又叫螭霖鱼，这鱼只在泰山有，话说古代帝王去泰山封山的时候在当地吃饭的时候，这泰山赤鳞鱼就一定会成为必备之菜了。

其实李白在他的诗句中对这鱼也有记载的：“鲁酒瑚珀色，汶鱼(赤鳞鱼)紫锦鳞。”好吧，吃货李白好像把中国的四大贵族鱼吃了个遍了，从李白的诗句我们也知道了，泰山赤鳞鱼不仅仅是一种，其实有好几种，区别就是赤鳞鱼的颜色，它们会随着水质的变化而变化，但是红颜色的最为少见，所以也最为昂贵了。最后再看看最后一种吧。

4、松江鲈鱼

松江鲈鱼其实也算是细鳞鱼了，由于实在是稀少，所以现在是国家的二级保护动物了，松江鲈鱼因为松江而出名，但是松江也因为鲈鱼而闻名四方，松江鲈鱼其实是“四大淡水鱼”之首了，也有“江南第一名鱼”之美称了，松江鲈鱼做成的菜有鲈鱼脍、鲈鱼羹等等，这些菜有被誉为是“东南佳味”了。

在宋朝其实就有关于松江鲈鱼的详细介绍了，细捣橙姜有脍鱼，西风吹上四鳃鲈。雪松酥腻千丝缕，除却松江到处无。”这是诗人范成大写的，嗨有范仲淹也写过：“江上往来人，但爱鲈鱼美。”可见这个松江鲈鱼是多么的厉害了。

最后上面就是为大家盘点的“中国四大淡水鱼中的贵族鱼”了，小编觉得各个都是不仅仅外形美，而且寓意也是非凡，再加上肉质细腻，真的是人间瑰宝了，但是小编一种也没吃过哟，不知道大家都吃过没?

现在一说到“荤”其实大家应该都知道这些东西是什么吧，无非就是肉啊鱼啊这类的，说到"荤菜"就会想到这些，但是其实大家可能不知道真正的"荤菜"竟然并不是指的肉类，当然了这也是有演变历史的，那么到底是什么情况呢?我们不妨跟随小编的脚步一起来分析揭秘看看!

说到“荤菜”大家一定会想到的就是肉和鱼，什么鸡蛋啊大家可能会争议很大，并不知道它不是荤菜，但是肉和鱼那一定是的，但是小编今天要给大家说的是，荤菜最开始的时候并不是指的肉和鱼了，而是指的“蔬菜”。

看到上面答案的网友一定惊呆了，那么具体的情况是什么样的呢?下面接着往下看，其实这是历史演变中形成的一种误会了，其实最早的“荤”是指的蔬菜，荤菜并不是指的肉和鱼做成的菜，而是指的具有非凡特征的蔬菜，这类蔬菜叫有气味的蔬菜，一般来说就是“五荤”了，这五兄弟就是：“大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴蕖”，当然了这些说法是在佛教里面的，因为佛教非常的注重规矩，特别是对佛祖什么的，所以出家人不能吃“五荤”，因为五荤的气味太大，出家人在念佛经的时候如果吃了五荤那就是大不敬的，这么大刺激性气味的东西祷告是对神明完全不敬的。

那么为什么会出现肉和鱼都是荤菜这个说法呢?其实这也是大众的说法了，介荤其实在古代佛教传入中国的时候，因为佛教也不是说什么事情都是公共的，因为出家人是不吃肉和鱼的，所以介荤在民间就自然而然的形成了肉和鱼是荤菜的这种错误的认识了，你看出家人不吃肉，他们有规矩不吃荤，所以这不吃荤，就显而易见的成了不吃肉了，但是其实都是错误的呀。

但是现在人说到吃荤就说是肉和鱼，虽然习惯了但是其本质的内容我们还是要知道的，那就是佛教中真正的荤菜是指的“大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴蕖”这类有刺激性味道的蔬菜了。

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