古代就有方便面?努尔哈赤最早吃方便面是真的吗?

说到方便面这种事物，肯定很多人多多少少都吃过，方便面是很多人在饥饿时候的小零食小点心，如果你认为只是在现在才发明了方便面。那就大错特错了，早上古代满族时期。便有了方便面，当时的方便面没有现在的精致，因为，其实，满族也是一个不简单的民族。当时的努尔哈赤一心想着灭掉明朝，建立新的王朝，所以。努尔哈赤成为古代上吃方便面的第一人，具体的我们也一起来看看吧!

一说到满族食品，很多人便想到慈禧小窝头、沙琪玛，还有满汉全席等。但专家认为满族游牧阶段的食物是比较单调的——

到沈阳故宫参观时，很多人会问：“皇帝平时都吃什么?4月12日，沈阳故宫博物院副院长李理解答了这个问题：“其实，这要从满族的食品发展说起。满族经历了游牧生活、定都沈阳、入关三个大致的发展阶段。每一个阶段，满族食品都有各自的特点。满族游牧阶段的食物是比较单调的。”

渔猎、征战中以“方便面”为主

满族生息繁衍在关东大地的白山黑水之间。自从努尔哈赤统一女真部落后，为建立起庞大的清帝国，满族人开始四处征战，并为此付出巨大。

李理首先向记者介绍了满族在渔猎生活和征战时的食物：“那时，努尔哈赤要率领各部落到处征战，因此要随身带很多食物。满族人的主食以面食为主，出征打仗时，多是将谷子、糜子、小麦、高粱、玉米、大豆等磨成粉并炒熟，形成了便于携带的方便面，随时能吃上几口。”可以说，努尔哈赤是“方便面”最早的使用者之一。

渍酸菜、熬皮冻是满族人的发明

李理告诉记者，由于满族人长期生活在白山黑水之间，也发明了不少特色食品，对东北的饮食习俗产生了很大的影响，如白肉血肠、拆骨肉、猪肉酸菜炖粉条、皮冻、冻梨等都源于满族。

聪明的满族人知道，一到了冬天，他们的狩猎会受到很大影响，生存也会很艰难，于是他们学会了养猪、养羊等。在冬天食品短缺时，将猪杀后，把肉冻上，再将猪皮煺毛后，切成小块加水煎熬成粘状，盛入容器里，凝固后切成小块食用。这就是后来的“皮冻”。

为了应对冬天，满族人在夏秋季节就开始准备，将喜欢吃的茄子、角瓜等制成干菜。把大白菜或其他青菜发酵渍酸菜，或用盐腌成咸菜。也就是从那时起，白肉炖酸菜成为满族人最喜欢的菜肴之一。还有，冻秋梨也是满族人发明的。东北冻梨很有名，清朝入关后，许多王公显贵仍喜欢吃这口，每年都要从东北运送大批的冻梨进京，以供其享用。

李理对记者说，常言道，靠海吃海，靠山吃山。到了夏季，春暖花开，万物勃发时，满山遍地长出各种可食用的野菜，如猫耳朵、大叶芹、小叶芹、猴腿儿、蕨菜、刺嫩芽……这时满族人已准备好了大量的肉酱，蘸着野菜吃。

医生在人们心中一向是一个很特殊又很神圣的职业，千百年来，从医生身上诞生的赞美之词数不胜数，人们在尊敬他们的同时，也心怀感激。现代对于医生的称呼似乎千篇一律，如果不是他有什么职务，一般都只叫做“医生”“大夫”，那么你知道，在古代人们会怎么称呼医生吗?那些足够厉害的也许会叫“神医”，但是除了这个，他们还会如何称呼医生呢?

现在我们见到医生都叫“张医生”、“李大夫”什么的，如果遇到这个医生有领导职务，我们又会刘院长、王主任地叫，那些在某一领域名望非常高或有某种绝技的医生，人们会在他们的姓氏后面加个一针、一趟、一刀之类的词，形容手到病除，还有诸如赵圣手、钱神医之说。

古代也和现在一样，对医生的称呼多种多样，有以官职称呼的，有以地名称呼的，有以药名称呼的，还有以医术称呼的。

古代以官职称呼医生，不是因为这个人在医院有职务，而是因为这个人在官府里任职。过去儒医不分家，也就是说，很多知识分子，包括文学家、哲学家等多懂药学医理，而这些科举出身的人又大都在官府任职，他们闲暇时间在民间救死扶伤、治病疗疾，与如今的医生没有什么区别，所以大家便以其官职相称。

汉代名医淳于意，以创写中医病志“诊籍”名传青史，因他曾做过齐国主管粮仓的“太仓长”，所以世人称他为“仓公”。司马迁就这样称呼他，《史记 扁鹊仓公列传》记述的就是他和扁鹊的事;唐代医家王冰，用12年的时间，补充、整理、注释《素问》24卷，名扬天下，因他曾做过太仆令，人们称他为“王太仆”;宋代许叔微，是中医伤寒学派的代表人物，少时苦攻医学，颇有成就，他写的《伤寒九十论》、《普济本事方》，流传广泛，因他曾是集贤院的学士，故有“许学士”的别称;还有《南阳活人书》的作者朱肱，当时闻名遐迩，因宋徽宗时被授以“奉议郎医学博士”，所以病家都尊称他为“朱奉议”。

除了以官职称呼医生之外，古代还有以地名称呼医生的。以《伤寒杂病论》载于史册的张仲景，因其曾举孝廉官至长沙太守，医界都以“张长沙”对其呼之;弟子满天下的金元四大名医之一刘完素，因阐发火热病机而成为河间学派的开山，大家都叫他“刘河间”;倡导“阳常有余，阴常不足”的元代医家朱震亨，是中医阴阳学派的鼻祖，因他常居浙江义乌的丹溪行医，于是就有了“朱丹溪”或者“丹溪翁”的美称;名噪乡里的明代医家汪机，因为祖居安徽祁门的石山，所以人称“汪石山”。

以药名相称的，现在已不多见，但在古代这种称呼很多。刘寄奴、使君子、何首乌等，都是人名。上面提到的刘完素，有个弟子“穆大黄”，就是因为善于治火热症，巧用中药大黄而得名的;明代医家张景岳，长于温补法，擅长用中药熟地，他创制的29方“新方八阵”中，仅熟地就占了22方，故时人称之为“张熟地”;清代医家张锡纯，试图用现代药理探讨中药石膏生用和煅用的不同机制，被医林呼之“张石膏”;民国初年北京著名中医陆仲安，善于用中药黄芪治疗疑难病症，胡适的所谓“糖尿病”，就是他用大剂量的黄芪，配伍党参、山药、黄精、石斛治愈的，所以大家都尊称他为“陆黄芪”。

因医生医术高超，被百姓用溢美之词尊称的也大有人在。“医圣”张仲景、“外科圣手”华佗、“药王”孙思邈，都受之无愧;宋代的“儿科圣手”钱乙、清代的“外治之宗”吴尚先等也都名副其实;还有以指三点后辨脉洞之病源的元代医家“刘三点”刘岳以及被称为“神针”的明代医家李玉，都是因为医术高超被赋予美名的。“有跛人拄杖至，针刺即去其杖”，李玉这样的功夫如果还不称为“神针”，那还有“神针”吗?

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