鸿门宴吃什么?项羽请刘邦吃了什么菜?

一说到鸿门宴，很多人的第一反应就是，这是一次非常危险的宴会，范增想要杀了刘邦，刘邦却找机会溜走了，事后范增还责怪项羽太过妇人之仁。不过，可能很多人更关注的就是刘邦和项羽之间的争斗了，但是，这毕竟是一场宴会，究竟在这场宴会上，项羽准备了哪些食物请刘邦吃呢?鸿门宴上大家吃的都是什么?

鸿门宴，即然是宴，肯定有吃有喝。虽然项羽不怀好意，但要让刘邦上路之前，吃顿饱饭，然后再推出辕门，还是有这个能力的。所以，项羽肯定是管饭的，不可能让刘邦当个饿死鬼。

那时候是秦朝末年，那就得按秦朝的吃食来分析。那时候的吃喝缺不了这几类：饭、膳、食、酒。

这是有区别的，咱们慢慢说。

一、饭

主食。主要有：稻、黍、稷、粱、糈、谷等。就类似于大米、小米、糜子，高粱等，没有玉米。不是不流行吃窝头，而是那时候咱们这儿还没有玉米。

项羽率兵攻入秦地，前面曾经有“破釜沉舟”的壮举，把锅都砸了，再蒸大米的可能性就不大了，只好就地取粮，而这片土地，比较盛产黑黍，就是黑糜子。用这个来做干饭是可能性最大的。

鸿门宴主食：黑糜子干饭

二、膳

肉食。包括：膷、臐、膮、醢、炙等。类似于现在的腌肉、薰肉、肉酱、烤肉等。

我们现在与朋友相遇，通常互相打招呼，“吃过饭了吗?”，那就是上文中的“饭”，意思是你吃了主食了吗?把主食“饭”做为吃的标准。而古代人应该是说“用过膳了吗?”，意思是你今儿吃肉了吗?

这是客气话，抬高对方。那时候可不是谁家都天天吃肉的。当然，如果你吃的是烤蚂蚱，也算你用过“膳”了。

鸿门宴上也肯定有肉菜。大家记得，樊哙闯帐而入，项羽见他威武，赐予他一只“生彘肩”，就是生猪前腿。

这说明，鸿门宴上大家是吃猪肉的。即然樊哙吃的是生猪腿，证明其他人吃的肯定不是腌薰肉，而是烤肉或者煮肉。

即然项羽破釜沉舟，砸破了锅，现在吃煮肉就有难度，应该是架火烤熟。

鸿门宴主菜：烤猪

三、食

蘸酱和汤。包括：雉羹、脯羹，脯羹，鱼醢、兔醢等等。

这是酱类，调味的。吃干饭可以浇在饭上面，吃烤肉也可以蘸着吃。

以前项羽在南方，应该吃鱼醢比较多。征战在外，也可能用兔醢。秦地多野鸡，打只山鸡来做个鸡汤也有可能。

但我们考虑，在鸿门宴一文中，张良曾经说过“人为刀俎，我为鱼肉”，很可能是由感而发，那么，鸿门宴上，张良应该是看到了鱼。

鸿门宴汤类：鱼汤。

四、酒

鸿门宴上当然缺不了酒。那个时代的酒都是纯粮酿造，不勾兑。也没有发明蒸馏技术，酒精浓度都是比较低的。

项羽率兵远征，军情紧急，如果即时酿造，肯定来不及。要么从当地取用，要么从楚地带来。当地取用，怕喝不惯。所以，从南方带来的可能性更大。而南方制的应该是米酒。张良曾对项羽说刘邦“不胜柸桮”。说明这个酒度数比较高，可见是经过储藏的，符合米酒的特征。

鸿门宴酒饮：黄酒

不知何时，网友们喜欢把俄罗斯称为“战斗民族”，因为经常能在网上看到俄罗斯人做一些匪夷所思的事情来，加上他们彪悍的身形，就给人一种很能战斗的感觉。当然这种说话还是多为调侃，那在历史上俄罗斯人的战斗力究竟如何呢?这也要从不同时期来看。俄罗斯是世界上领土面积最大的国家，他们和欧洲的关系在历史上有着说不完的故事，而早期的俄罗斯人也是从被打压中成长起来的。

从世界历史来看，全世界范围内有几百个国家，几千个民族，其中不乏强悍善战的民族，最典型古代的匈奴，突厥，蒙古人等那都是非常强悍，有世界征服者之称的，但是时至今日，没有一个民族成为战斗民族。而世界范围内公认的战斗民族，却只有在古代默默无闻的俄罗斯人。很多人到现在都还不能理解，为何世界几千个民族，只有俄罗斯人成为了战斗民族?这到底是为何呢?其实原因只有三个字。

世界范围内，被广泛认可和接受的战斗民族，只有俄罗斯人一个，其他的都不算。而且对于俄罗斯人的强悍，那是有目共睹。但是从起源来看，俄罗斯人起源于东斯拉夫人的罗斯部落，在古代欧洲那是一个化外民族，被称为欧洲四大蛮族之一，是整个欧洲都看不起的。

而且俄罗斯人的历史非常短，到15世纪才开始建立早期国家，到现在也就是几百年的历史。但是就是这样一个不入流的民族，欧洲瞧不起的民族，而且历史很短的民族，却在近代几百年内，强势崛起，靠着自己的拳头和枪支，打下了世界唯一的战斗民族的头衔，而且是让世界都不得不屈服。

在近代俄罗斯人在战争中誓死不退，死战到底，不怕牺牲的情景，到现在都震撼人心。尤其是二战，俄罗斯军队伤亡2400万，不惜代价的赢得了胜利，更是让世界佩服。很多人都不明白，俄罗斯人为何那么拼，俄罗斯人为何这么不怕死，为何能成为战斗民族呢?其实原因很简单，只有3个字。

那就是“打怕了”。俄罗斯人在古代欧洲是一个非常可怜的民族，为此只能在欧洲的苦寒之地。而且欧洲的主要民族将俄罗斯人视为奴隶，而东方的民族杀到欧洲，第一站杀得也是俄罗斯人，所以俄罗斯人自古那是被东西方联合绞杀。

尤其是在近代以前，当时的波兰立陶宛，那是经常到俄罗斯烧杀抢掠，甚至直接杀进莫斯科，而且还在俄罗斯实行减丁政策，任意的杀戮。甚至奥斯曼时期的小小克里米亚，都经常到俄罗斯去杀戮，抢掠人口作为奴隶。在当时地中海奴隶市场，俄罗斯人到处都是。

因此，俄罗斯人当时面对的状况是整个民族被不断杀戮，没有被杀的也被贩卖成奴隶，整个都是悲剧和悲惨，毫无未来。正是在这种极端的生存环境下，俄罗斯人被“杀怕了”，因为如果再不反抗，再不强大，那么等待俄罗斯人的将是自我灭亡和消失，这无疑是刺激俄罗斯重新强大的最强大的力量。

所以俄罗斯很快以莫斯科为中心建立国家，而建国之后，极其看重武力。对于战争，那是不惜一切代价要胜利，而之所以这么强，就是因为当初被杀得太狠了，如果不能打败对手，就意味着被对手杀戮。所以胜利，不惜代价的胜利，土地，不惜代价的抢占土地，成为俄罗斯人的唯一目标。

在这种生存压力下，俄罗斯变得无比的强悍，和无所畏惧，战争死战不退，不畏牺牲，所以逐步在战场上打败对手，开始强大起来。因此，近代400年时间，俄罗斯征战400年，打败一切欺辱过俄罗斯的民族，扩大了地盘。而且让世界最强的对手，都倒在了自己的面前，虽然付出了惨重的代价，但是却打出了一个世界唯一战斗民族的称号。

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