为什么孔子画像会露出两颗牙齿 有什么意义

孔圣人在中国乃至世界的知名度大可不必妄加赘述，用妇孺皆知来形容都不过分，不过今天小解讲的不是孔子的影响力，而是孔子的画像。在小解翻阅关于孔子的历代资料时，却意外发现了一个很有趣的现象：那就是在现存的大部分孔子画像中，孔子都毫无例外地露着两颗硕大的门牙，而且牙缝特别大，看起来很是惹眼。

很显然，这两颗门牙绝不是巧合，而是古代画家们有意为之。小解不禁有了疑问，孔子是中国式的世界级文化名人，其形象应当是高大威猛、气宇轩昂的，为何会特意将他的门牙特写?难道这其中有什么特殊的讲究?

带着这个疑问，我们首先对孔子的外貌做一下了解。世人一般认为，孔子长相是比较丑陋的，其中《荀子》对其的描述为："仲尼之状，面如蒙倛。"蒙倛是上古时代人们用于避魔驱邪的一种神像，其状必然惊吓狰狞，荀子这样写就是说孔子长得丑。

《史记》虽未对孔子作直接的形象判断，但言语之间还是透露出难看之意。《荀子》与《史记》都算是比较正统的史书，在一些比较偏杂的古书，对于孔子的描述更加夸张，称他"生而具四十九表"，每一表都是一个丑点，读下来都感觉像个怪物。

由于大多数的古籍对孔子相貌的意见基本一致，所以后世就将孔子这样定位了：唇露齿，眼露睛，鼻露孔，耳露窿，奇丑无比。此外，小解还发现了另一个趣闻：你知道孔子为什么叫孔丘吗?

传说孔子生而首上圩顶，"圩顶言顶上窳也，故孔子顶如反宇。反宇者，若屋宇之反，中低而四傍高也。"就是说孔子的头顶中间有凹陷，四边高，中间低，所以叫做丘。当然这是神化后的样子，具体如何已不得而知。

到这里，我们知道孔子不好看了，然后我们开始分析他的门牙。其实孔子的牙齿也是一种缺陷，叫做"骈齿"，即牙齿相互重叠，说白了就是长得比较整齐的龅牙，不过因为整齐又重叠，所以是很少见的一种龅牙。

不只孔子有此相，古籍记载帝喾、周武王、南唐后主李煜等都有此龅牙。可以发现，这些人要么是帝王，要么有圣德，所以自古以来骈齿都被认为是圣人之像。

其实这个理论还是有点科学依据的。因为随着人类的进化程度越高，所入口的食物就越加精细，牙弓就会越来越小，牙列就会逐渐拥挤，前面的门牙最终进化为骈齿。当然这个依据是巧合了，古人才不在乎什么进化论。

所以孔子的两颗门牙不仅不是丑陋的代表，反而是圣人的象征，历朝历代的画家当然需要遵循此道，特意将门牙显露出来。在科技高度发达的现在，孔子画像已经变得没那么多讲究，所以我们看到骈齿才会大惊小怪。实际上，孔子之于世界文化的贡献是"仁礼"，而和外貌无关，不过知道了这个知识点，还是很受用的。

古代东西方文化上的差异还是非常巨大的，而且双方可能也不能相互理解。但美食不需要有什么突出的理解，只需要大家都觉得好吃就行。那在古代，东西方关于饮食上的交流是如何完成的呢?对于吃这个话题，好像能卸除掉各国人之间的隔阂，中国有很多蔬菜还有香料都是从国外传入，例如很多人喜欢吃的辣椒就不是我们本土的产物。到目前为止，中国可能是世界上菜品最丰富、做法也最丰富的国家，这些也同早年和西方的交流离不开关系。

得益于亚欧大陆上著名的“丝绸之路”，在历史的长河里，中西文化不断交流与融合，无数美食也在其间传递。如今我们吃进嘴里的各国风味，在千百年前又是一幅怎样的美味版图呢?

如果说比萨也能算外国菜的话，那么不少国人最早接触的外国菜便是它。以至于后来吃到新疆菜，发现新疆馆子里有一道馕包肉，不禁要问：“怎么和比萨那么像?”

坊间流传一种说法，猜测是7 世纪阿拉伯人侵占西班牙时路过意大利带去了馕包肉，之后被意大利人改成了比萨。但当之后翻阅了相关书籍发现，当年阿拉伯人侵略西班牙，走的是北非方向而非意大利。

根据《当亚洲还是全世界》里记述，虽然距离相隔较远，但是亚洲最西处的土耳其以及亚洲最东边的中国，有许多美食都相当类似。比如我们日常吃到的手抓饭，从中国到土耳其，一路上都有同类菜品出现，在不同语言中的叫法也类似，伊拉克与土耳其区域称它为pilaf ，伊朗与俄罗斯偏南的地方叫做polow，亚美尼亚是pilavi，阿富汗叫pilau，在北印度则叫pulao。

此外，最为我们所熟悉的馒头，在阿富汗与伊朗叫mantu，到了中亚则是manti。

如此看来，丝绸之路沿线各国不乏相类似的美味，那么又是谁，将这些美食从世界的这一端带到了另一端呢?

关于东亚到西欧的生活方式的传播，有两个人功不可没，一个是西方比较认可的马可·波罗。

不过马可·波罗是否真实存在尚有争议，中国一些学者认为他最远只到过黑海，关于中国的见闻均是与其他商人聊天时听来的，及至后来入狱，又将见闻讲给狱友，狱友把口述的内容整理成书，这才有了《马可·波罗游记》。

不过，我一直不愿意把马可·波罗当做一个个人，而更倾向于是那些穿过沙漠来往贸易的商队，他们每个人都是马可·波罗，传输着商品和文化，当然还有pasta(意大利面)。

除了马可·波罗，还有一个中国人在这个过程中起到了关键作用，只不过他本人并不知道自己在历史当中所扮演过的重要角色，这个人就是霍去病。

彼时霍去病大败匈奴，匈奴人一路向西到了今天的意大利北部，并轰走了当地原住民。那些意大利原住民被迫迁至海边重新建筑家园，这便是如今的威尼斯。

从威尼斯建立之初，这座城市就是一个独立的国家。直到后来，钟情美术的拿破仑为了征服这座城市的名画，并将它们收进卢浮宫，侵占了威尼斯。为此，诗人华兹华斯还特意给威尼斯写过一首诗，名为《有感于威尼斯共和国的覆亡》，他在诗中把威尼斯比作一位女性，其丈夫便叫地中海。

当时，威尼斯为奥地利所属，到了清朝平定太平天国的时候，威尼斯才归至意大利，对此，威尼斯人似乎并不满意，这尤其体现在美食方面。

想要在威尼斯吃到地道的意大利菜几乎是不可能的。

威尼斯是一座海上的城市，没有物产，早期也谈不上旅游，贸易是城市富裕起来的唯一途径。当时的威尼斯处在东罗马帝国与西罗马帝国中间，占据着边境港口的地理优势，两国的特产便经由威尼斯相互传递。在众多特产中最值钱的当属香料，欧洲人对于香料的热爱如同今天之于可口可乐：没有它没问题，但有了它就再也离不开。

所以在威尼斯吃到的意面风味独特，尤其是海鲜意面，厨师在煮高汤时，多会放入一个装有肉桂、肉豆蔻、孜然、丁香、咖喱粉的香料包，形如小肠卤煮里的香料包。至于这些值钱的香料，大多来自于亚欧间的“门槛”——今天的伊斯坦布尔。

意面在意大利各处都有，唯独威尼斯的意面不属于意大利，而是来自土耳其，或者说得更邪乎一点儿，这样的味道来自拜占庭。

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