古代冰鉴真的能起到降温作用么?古人保存冰块有哪些办法?

古代没有冰箱，夏天想要保存冰块成了一件难事。后来发明了冰鉴，可以起到降温的作用，不过冰鉴的效果到底如何，似乎也从来没有得到过证实。其实我们也不用小看古人的智慧，在古代不仅有冷饮还有比较简易的冰淇淋，不过只是贵族才能吃得上。冰鉴可能可以起到降温制冷的效果，但想要保存冰块应该还是不太可能，毕竟古代夏天也是非常炎热的，除非是挖出一个非常深的空间，那还能对冰块进行保温。

在炎炎夏季中，喝一杯冷饮或者吃一盒冰淇淋是一件非常畅快的事情。今年的夏天异常炎热，很多小伙伴都是靠着这些冰品“熬”了过来。在古代没有冰箱，古人在夏天能吃到冷饮吗?

其实在很早的时候，古人就有冷饮可以吃了。时间可以追溯到先秦时期。周朝有一个专门负责天子饮品的官员叫做“浆人”。他还会制作“寒粥”。寒粥就是把米放入寒凉的水中制作而成。

酸梅汤既酸爽又解暑，是夏天中极为常见的冷饮。做法很简单，用乌梅和冰糖一起熬，然后冰镇降温。有一种说法，酸梅汤是朱元璋发明的。很多制作酸梅汤的小贩都奉朱元璋为祖师爷。但是这种说法应该是以讹传讹，因为早在宋朝的时候就有酸梅汤。《东京梦华录·饮食果子》中就有记载“梅汁”这种饮品。

除了这些饮品以外，古代还有一种简易的“冰淇淋”，叫做冰酪。冰酪的制作方式就相对复杂，需要很多道制作程序。冰酪用牛奶、白面、白糖、薄荷等用料制成，食用起来既香甜又凉爽，可以看成是古老的简易冰淇淋了。

那么制作这些冰品的冰又从何而来呢?古代人虽然无法制造冰，但是可以把冬天的冰储存起来，等到夏天再取出来使用。周朝有专门负责藏冰的官员，叫做“凌人”。冬天的时候把冰采集起来放入地窖中，等到夏天再拿出来。周朝还有一种简易的冰柜，那就是冰鉴。冰鉴可以放在房间里单纯地降温，也可以把食物放进去冷冻，集空调、冰箱作用于一身。

一开始藏冰业并不发达，冰的价格非常昂贵。唐朝时期，长安市中倒是有卖冰的商贩，但是冰的价格和金也差不了多少，是高门大户才能享用的奢饰品;而到了清朝，冰的价格又变得非常便宜。一些清人笔记中记载，夏天的时候有小孩在街上卖冰，只要几文钱就能买上一大块。

在网络上有唐朝时期用硝石制冰的说法。硝石溶于水吸收热量，可以让周围的水结冰。不过小编并没有找到这个说法的史料支持，而且硝石制冰的条件也很苛刻，因此怀疑这个说法是讹传。

可能很多人都会感到比较好奇，古代皇帝不可能一整年都呆在皇宫，如果皇帝出行那排场究竟会有多壮观呢?据说光是抬一个轿子的人就高达36位，而且带上的随从更是超过了千人。当然如果皇帝是要是要微服私访那肯定不一样，但也不会少带人，毕竟还是要保护皇帝安全的，只是出门肯定不能抬轿子而是靠皇帝用脚走了。就拿清朝的皇帝来说，康熙和乾隆就比较喜欢下江南，乾隆就是因为下江南把国库的钱都要花完了。

古代皇帝都被称为九五之尊，皇帝们也非常在意自己的形象，不论吃穿用度，都要讲究。在出行上面，也是要摆足了架势，必须豪华、气派，才能彰显皇家威仪。说到皇帝们的出行，就一定要谈一下皇帝的龙车。

皇帝们出门不比百姓，不论是在宫中还是外面，都是鞋不沾地，一定不能走着。不仅要坐着，还得坐出阵势，一定是被众多卫士和下人簇拥着。那皇帝们出门都是坐什么呢?在古时，皇帝的坐骑被称为龙辇，是用马匹拉着前进。后来为了表现出皇权的尊贵，秦朝以后就用人力来代替马匹。

人力虽然不及马匹力量大、速度快，但是胜在稳妥，不容易出事。这时候的车被称为步辇。要说皇帝们对步辇的喜爱，真是一直从未放下过。唐朝时的《步辇图》中，唐太宗端坐在步辇上，由四个宫女抬着前进，旁边还有宫女给举着扇子和打着伞盖的，这样的出行既有排场又有美色可看，实在是会享受。不过真有些替抬辇的宫女担心，这体力活她们扛得住吗?

到了清朝时期，皇帝们不再用女人抬辇，宫里有那么多太监，自然要比宫女更有力气。清朝《万寿图》中的步辇，是二十八人抬，相信里面坐着的康熙皇帝一定是舒心无比，如腾云驾雾一般。皇帝的龙辇不仅讲究多人抬，更注重舒适。皇帝们平时日理万机，休息的时间并不充裕，乘辇的时候忽忽悠悠的，正好能够打个盹，养养精神。龙辇都有非常精美的装饰，上面点缀最多的就是龙的图案，周边还会用上等布料装饰。

皇帝的龙辇，就像现代富豪的名车一样，不仅名贵异常，而且还有多个型号。乾隆年间，皇帝把原来的五辇改为五辂。去不同的场合，走不同的路，甚至不同的天气和季节，都有完全不一样的出行方式。在紫禁城内，皇帝出行就选择轻便的步舆;去郊区巡游就乘坐玉辇;去祭祀和太庙祭拜，就要乘坐金辇。

图为乾隆皇帝乘坐的十六人抬的轻步龙头辇。在文武百官的簇拥中，皇帝端坐辇上身后还有奴才举着伞盖，这样的出行实在是气派。在皇帝们乘坐的工具中，最豪华奢侈的就是玉辇，将近四米高，盖高两尺，整个装饰的色彩以青色为主，要有36个人抬，出行时候是十足的土豪范。

清朝皇帝们祭拜祖先时候乘坐的金辇，整体大小比玉辇稍小一些，盖高一尺九，车身主要色调是黄色，由28人抬行。最朴素的就属步舆了，周围没有帷幔，木椅是由金漆涂色，雕刻镂空花纹，由16人抬行。

想象一下，皇帝出行时候，端坐在太监们肩头的高度。前前后后被多人簇拥着，身边还有打着扇子和伞盖的，真是把皇室的威仪展现到最大最宏伟了。看到康熙出行的派头，真是让人羡慕。怪不得古人都想做皇帝，光看这出行的架势就够让人吃惊的，那平时享受的富贵生活更是让人无法想象了。

其实古代皇帝的很多生活条件都比不上现代，就算龙辇再好也不如现在的飞机快。皇帝们胜就胜在了那份隆重和派头上。

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