乾隆长寿和他的饮食有什么关系?其实乾隆每天只吃两餐

乾隆作为清朝最长寿的皇帝，他的长寿秘诀又是什么呢?有些人会说，那是因为乾隆运气比较好没得过什么大病，当然这肯定也是原因之一，不过乾隆平时的饮食和作息才是他长寿的主因。皇帝贵为一国之君，在饮食方面肯定有着很多讲究，餐餐都是山珍海味。其实乾隆并不是这样，晚年的乾隆一天也就吃两餐，而且非常清淡。保证身体基本需求就可以了，最重要的是心态保证平和，但晚年的乾隆似乎还是做了一些糊涂事。

乾隆在位时间长，在其生活品味上留下了大量记载。尤其在乾隆饮食上，也非常有意思。

乾隆每天只吃两顿饭，分别叫“早膳”和“晚膳”。乾隆的早膳时间较早，基本都在6点之前就吃完了。晚膳则在中午的一点到两点左右。大餐之外，每天又有酒膳、晚点小吃之类的，都是在晚间的多。皇家不说“吃饭”、“用饭”，因为“饭”字与“反”谐音，一般叫 “传膳”，或“用膳”等语。

乾隆用膳平时都是自己一个人，他的妻妾子女不能跟他一起吃，除非重大节日外，他才叫子女跟他吃喝。吃饭的时候，乾隆高高地端坐在主位，嫔妃们分别坐在东西两排的餐桌边，按照地位高低坐好，这些人整顿饭都吃的异常安静，甚至是紧紧张张，谈不上大家庭欢快气氛。

乾隆平时用膳的地方也没有一定的地点，有时候在弘德殿、东暖阁，有时候在养心殿。

按照清宫的规定,皇帝、太后、后妃、皇子、公主都各有为他们烹调食的灶房。乾隆皇帝的餐饮是由“御茶膳房”备办的,这个地方由皇帝特命亲信大臣总管,膳房里每天准备的菜式,由何人主厨,用些什么食品,都要写成报告请总管的大臣划行,以示严格，这也是今天我们还能看到很多《膳底档》资料的原因。

乾隆皇帝每天究竟吃些什么食物呢?《膳底档》正好可以提供给我们这方面的信息。现在我就来列举他的一些日常菜单。乾隆十六年他四十岁的生日刚过,算是壮年阶段,这年六月初四日的早膳,菜式是: “芙蓉鸭子一品、羊肉炖窝瓜一品、羊肉丝一品、韭菜炒肉一品、清蒸鸭子额尔额羊肉攒盘一品、竹节卷小馒首一品、匙子饽饽红糕一品、蜂糕一品、葵花盒小莱一品、银碟小莱四品。随送肉丝沥膳进一品、猪肉馅馄饨一品、果子粥一品、鸡汤老米膳一品。”

六个多小时后到了未时,他用的晚膳菜单则是:“燕窝肥鸡歇野鸭一品、葱椒肘子一品、鸭子火熏炖白菜一品、后送炒木须肉一品、肉片炒扁豆一品、蓝肥鸡烧狍肉攒盘一品、象眼小馒一品、白面丝糕糜子面糕一品、猪肉馅汤面饺子一品、腿羊肉攒盘一品、银葵花盒小菜一品、银小菜四品、随送粳米乾膳一品、次送芙蓉鸭子一品,羊肉丝一品。”

乾隆三十年,皇帝五十五岁了,他这一年南巡江浙等地,在旅途的菜单可以举出一天的来看看“请驾伺候，冰糖炖燕窝一品，辰初二刻，虎跑泉进早膳，用折叠膳桌摆：燕窝火熏鸭丝一品、鸡冠肉炖鸡软筋一品、羊肉丝一品、烀猪肉家鸡卷攒盘一品、银葵花盒小菜一品、银碟小菜四品。……”

在乾隆餐桌上没有牛肉。或许是乾隆在饮食上要保持满族饮食习惯，吃肉类很多，猪、羊、鹿、袍、，影视剧里的大猪蹄子乾隆似乎很少吃，鸡鸭是所有肉菜中，乾隆每天必须都吃的。

至于海鲜产品，乾隆似乎不太感兴趣，有一次朝鲜人进贡很多海鲜，小太监传旨问负责的官员说：“你们收到这些物品何处使用?总督张应回答说：“是奴才们带京此后万岁爷赏人用的。”乾隆降旨：“是”。

乾隆在饮食上较为节制，这倒并非是要节俭，而是因为“食少病无侵”，其生活习惯非常规律，乾隆对饮料是相当讲求的。他每天所喝的水不少，因为他相信“水之德在养人”他最喜欢喝京城附近玉泉山的泉水，并还对玉泉山泉水进行过相关测量，认为玉泉山的水“一斗重一两”，济南珍珠泉重一两二厘，并总结：“味贵甘其质贵轻，然二者正相资，质轻者味必甘，饮之益寿延年。”最后认为玉泉水才是“天下第一泉”。

除了饮水，乾隆说自己“平生不饮酒”，在好几万首诗集也从未以酒入诗，但是乾隆在晚膳的时候还是喜欢小酌一点。“例进玉泉酒二两”，这种酒是宫中特制，属于低度的甜酒，这种喝法算是养生。

乾隆时代的御膳房的厨师都是各地挑选出来的一流大厨，汇聚了许多地方菜特色，也让乾隆的饮食多了许多地方特色，饮食如此精细，想必也成了乾隆长寿的一个关键因素。

说到清朝的太后慈禧大家都这个人是真的让人觉得十分的可怕，当时朝廷上面的一些事情我们不说吧，我们来说说关于她的生活部分吧，话说这位慈禧洗澡特别讲究，讲究到什么地步呢?其实有一位老太监是有见证过的，而且也是全程记录了的，那么当时到底是什么情况呢?下面跟随小编继续揭秘分析看看!

慈禧太后，又称“西太后”、“那拉太后”，清末同治、光绪两朝的实际统治者。她是成丰皇帝的妃子。公元1862年(成丰十一年)成丰皇帝驾崩，6岁的太子载淳即位，叶赫那拉氏被尊为太后，与恭亲王奕忻定计杀死摄政大臣载垣、端华、肃顺，实行太后垂帘听政。

慈禧太后向来爱打扮，尤其对洗澡特别讲究，夏天是每天洗一次，冬天则是2-3天洗一次。慈禧每次洗澡的时间并不固定，但大都选在晚饭过后一个小时左右。

每当慈禧太后要洗澡时，先由太监把澡盆、水、毛巾、香皂、香水等物品准备好，送到太后的寝宫门口，再由宫女把这些东西送进寝宫。倒好水后，才请太后宽衣入浴。侍候太后洗澡的是四个经过严格选拔和专门训练的宫女。

洗澡的时候，由这四名宫女分别站在太后的四周，然后由其中一名领头的宫女拿起一叠毛巾(共有25条)放入水中，浸透以后，先捞出四条，双手拧干同时分给其他三人，当即一齐打开，平铺在手掌上，然后轻轻地给太后擦拭着胸背、两腋及双臂。如此接连上六七次之后，再打上香皂，这种香皂是宫里自制的玫瑰皂。四名宫女必须一齐动手，把香皂涂在毛巾上面，帮太后擦身子(毛巾在一次擦完后随即扔掉)。

然后，重新把一叠新毛巾浸泡在水里。毛巾浸透捞出后拧得不很干，用这种湿软的毛巾，轻轻替太后擦去身上的肥皂，必须一遍又一遍地。直到擦得干干净净、身上没有一点儿肥皂沫为止。

最后就是给太后涂香水，夏天多用耐冬花露水，秋冬则用玫瑰花露水，用量很大，用法也特别，使用时是将洁白的纯丝棉做成约巴掌大的锦块，洒上香水，轻轻用锦块拍打身上，把香水拍均匀。

擦完香水后，四名宫女再用干毛巾把太后上身的各个部位轻拂一遍，然后给太后穿上偏衫和睡衣。上身洗好了再洗下身。太后认为上身是天，下身是地，地永远不能盖过天，所以洗下身时要重新换一套用具，洗法和洗上身差不多。

慈禧太后洗澡用的是两只木胎镶银的澡盆，直径不到三尺(斗形)。外表上看去像个大腰子，盆中间凹进去一块，为的是太后洗澡时能靠近澡盆。太后坐的是一把一尺多高的矮椅，后背可转动，也可卸下来。

太后每洗一次澡要用去一百条毛巾，因为毛巾从水里捞出来后，她就不允许再放回到水里，故用一次就要扔掉，以致她每洗完一次澡后，澡盆里的水都干干净净的，看不见半点污垢。

由于要上早朝，慈禧太后每天凌晨4-5时就要起床，起床后要做的第一件事就是泡手。这时，宫女用银盆盛满热水，先把毛巾用热水浸透，捞出后由宫女将太后的双手包起来，再将太后披包的双手放到热水里浸泡，水冷了再换热的，大约要换两三盆水方可。

接着是洗脸，或者说是热敷，用热毛巾长时间地在两颊和额头上热敷。据说这样可以把抬头皱熨开来，并能减少两颊的皱纹。

此后她便坐到梳妆台前，由侍寝的宫女帮她在两鬓之间敷上点粉，在两颊、手心抹胭脂，接着便传专人给太后梳头。早就等候在外面的梳头太监听到里面传唤后，立即头顶着用黄云龙套包裹着的梳头工具进入。向太后叩头请安之后，便细心打开黄云龙包袱，拿出梳头用的簪子、梳子、篦子等一应齐全的工具，开始给太后梳头。

这位专门给太后梳头的人，人们只知他姓刘，是个老太监，一直都是他伺候太后梳头，宫里的人都称他为“梳头刘”。后来梳头刘人老了，于是便由李莲英接替给太后梳头。李莲英第一次给太后梳头是在太后庚子出逃的那天早上。

看起来很笨的李莲英，给太后梳起头来却异常灵活，而且手法也很熟练，这大概是因为他和梳头刘是好朋友，从梳头刘那里学会了给太后梳头方法的缘故。给太后梳头的方法是：先把太后的头发散开，用热毛巾在头发上熨一熨之后，拢在一起向后梳。用左手把头发握住，用牙齿把头发绳咬紧，再用右手缠在发根扎紧辫绳。

黑色的辫绳缠到约一寸长，以辫根为中心，把头发分两股拧成麻花形，长辫子由左向右转，盘在辫根上。让辫根的黑绳露在外面，然后用一根横簪子顺着辫根从底下插过，压住盘好的发辫，让辫根绳起到粱柱的作用。

最后在辫根黑头绳上插上“老瓜瓢”，让所有盘在辫根上的头发不致松散下来，再用网子兜住即可。经过这样精心梳理的头发，既庄重大方，又牢固可靠，最让太后称心如意。

不过，据清末太监信修明的回忆，慈禧太后40岁之后，头发就已脱落很多，仅存鬓边和后脑的短发，俨然一位秃老太太。修饰时全靠用技巧去遮掩，即头顶心用一束假青发，以红胶粘住，两边再贴上发片，大两板头，这是一种满式的宫妆。

因为头上粘了假发，所以太后平时行动都小心翼翼，生怕假发会突然脱落下来。太后平时最忌讳掉头发，大有视头发如命的程度，所以李莲英每次给她梳头时，显得格外小心，生怕梳掉一根头发。万一真有头发掉了下来，也得悄悄把掉下来的头发用手拈住，迅速收起来，绝对不能让太后本人知道，否则就会惹来麻烦，甚至会被赶出宫去。

梳完了头之后，太后重新开始描眉画鬓，敷粉搽红。她坐在镜子面前对着自己前前后后、左左右右地反复照着，横挑鼻子竖挑眼，仔仔细细地挑毛病，直到完全满意为止。最后还要看看脚下穿的鞋袜正不正，两只脚站平来左比右比。

因为她的袜子是绫儆的，中间有一条线，穿上后线缝要正对着鞋口才行。所有这一切，都要让她认为满意了，才可以由李莲英搀扶着走出寝宫，准备上早朝。

还有值得一提的是，慈禧太后满手均留有约二寸长的指甲，每天晚上必须进行泡洗修剪。修剪之前要用圆圆的比茶盏大一点的玉碗盛上热水，挨次把指甲泡软，把弯指甲校正理直，对不端正的地方除了要用小锉锉平整，用小刷子把指甲里里外外刷一遍外，还要用翎子管吸上指甲油，对其均匀地涂抹，最后再给指甲戴上用黄绫子做的指甲套。

对此，太后备有一个专门放置修指甲工具的盒子，而所有修指甲工具都是从国外进口的。太后对每次修指甲时剪下来的指甲，都很细心地保存在一个专门的盒子里，心情特别好的时候，会端出来打开欣赏，显得分外珍惜。可是好景不长，在八国联军进攻北京时，太后带着光绪皇帝出逃西安的前夕，将满手的指甲全部剪掉了。

慈禧冬天竟有这癖好 害惨了身边的太监们

慈禧太后冬季爱玩雪

每到冬天一来，天气开始冷的时候，中南海一结冰，这就是慈禧最喜欢的季节，也是最高兴的时候。当时与此相反，慈禧一高兴，宫女太监们可见、都要发愁了，原来一到这时候，慈禧又要开始她特别的娱乐项目，变着法儿的损人为乐了。

慈禧这项特别的娱乐项目分为两段，第一段是在冰上体验“飞”的感觉。这里所说的“飞”，实际上是指拖冰床。当冬天中南海的冰面结冰之后，慈禧就会带着众多的妃嫔、各府福晋、格格们坐在冰面的拖床上，然后太监们就担当起马或者是雪橇犬的角色来拉拖床，飞一般的前进。

这时候，坐在拖床上的慈禧就会体验到滑翔的快感，风从耳边刮过，就好像飞起来一样，实在是爽。话说这慈禧还真是会享受，跐溜滑玩的还真不错，只是苦了拉车的太监喽。

一般慈禧的的拖床游戏会进行一个小时，玩腻了，就要开始第二段游戏了。

这时候的慈禧会让太监们拿出几千块的银元，看着不多是吧，但是这在当时，几千块的银元需要好几个太监合力才能搬得动。而那这么多的银元干什么?玩抛钱游戏啊!

话说这抛钱的动作全都一个样，但慈禧却玩出了新花样。慈禧让几个力气大的女眷，站在四周，拿着银元往中心抛。这并不是要体恤众人，犒赏众人，而是慈禧在愚弄众人，取悦自己。当女眷们开始扔钱时，定然福晋、格格、嫔妃们会上前抢，虽然数目不多，但是白给钱谁不要啊，谁抢到钱，那就是谁的。于是乎大家都牟足了劲，疯狂的抢钱。

这种游戏要是在平地上玩都会有些危险，更何况是在冰面上了，由于冰面太滑，格格妃嫔们只要动作大点儿就会摔的前仰后合、四脚朝天，但是都为了抢钱，可想而知大家肯定都摔倒一大片，狼狈不堪。

而这就是慈禧要的娱乐效果。看着众人为了抢钱，动不动就摔倒一大片，慈禧乐得合不拢嘴。几千块扔完，慈禧的肚皮也快笑破了。

这就是慈禧荒唐的冬季游戏，在这场娱乐中，慈禧乐不可支，宁可将钱供妃嫔们玩乐，却也不愿意解救百姓于水火之中，实在可悲可叹!

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