曹操最喜欢吃什么?三国时期有哪些美食?

食物一直都是人类生理上和精神上的必需品，一方面可以填饱我们的肚子，还能治愈我们的心情。不过在遥远的三国时期，当时的人们有什么美食可以选择呢?其实那个时候人们主要还是以各种羹为主，菜的品种还不多，但是烫会比较丰富。这次就帮大家讲讲三国时期的各种美食，还有曹操最喜欢吃的食物，感兴趣的话就一起来看看吧。

自古以来，人们对曹操的评价都是褒贬不一。有人夸赞他是一位优秀的军事家，还有心思细腻，儿女情长的一面，也有人说他是奸诈狡猾的代表，故此有史学家将其称为“奸雄”。但是，鲜有人知的是，曹操也是一位非常出色的美食家。

曹操是鱼控

很多人不知道《四时食制》这本史料，其实它就是曹操本人所著。其主要讲述的就是吹产品的产地也是烹饪手法。包括“郫县子鱼”和一些制作鱼类菜品的技巧。其中记载了一段鲸鱼自杀的场景：

“东海有大鱼如山，长五六里，谓之鲸鲵，次有如屋者。时死岸上，膏流九顷。其须长一丈。广三尺，厚六寸，瞳子如三升碗，大骨可为矛矜”。

在书中，曹操清楚的记载了鲶鱼汤(羹鲶)的做法，即把鱼肉和菜煮在一起，近似浓汤。所以这里的“羹鲶”就是指鲶鱼做的汤。

此外，在“郫县子鱼这一章当中，记载了“子鱼”，黄鳞赤尾，出稻田，可以为酱。但关于“子鱼”到底是什么鱼现代人还没有个定论，意思是刚孵化出来的小鱼，第二种就是中鲻鱼的别名。

1. 郫县子鱼，黄鳞赤尾，出稻田，可以为酱。(《太平御览》九百三十六)

2. (鱼瞢)，一名黄鱼，大数百斤，骨软可食，出江阳，犍为。(《太平御览》九百三十六)

3. 东海有大鱼如山，长五六里，谓之鲸鲵，次有如屋者。时死岸上，膏流九顷。其须长一丈。广三尺，厚六寸，瞳子如三升碗，大骨可为矛矜。(《太平御览》九百三十八)

4. 海牛鱼皮生毛，可以饰物，出扬州。(《太平御览》九百三十九)

5. 望鱼侧如刀，可以刈草，出豫章明都泽。(《太平御览》九百三十九)

曹操是酒控

大抵古代豪杰对于酒这个事情都是看的比较重的，所以也才有了曹操的“何以解忧，唯有杜康”的诗词歌赋。《短歌行》就为我们淋漓尽致的展现了嗜酒如命的曹丞相。

曹操爱酒就造就了他一生的政治生涯。

温酒斩华雄——酾热酒一杯，与关公饮了上马;青梅煮酒论英雄——曹操傲视群雄，让刘备吓的直接掉了筷子。

民间传说

除了以上鱼控、酒控外，曹操作为古代最著名的奸雄之一，民间传说也是有非常多，且大多数都是鱼美食相关。

曹操鸡、官渡泥鳅。200年，正值官渡之战，曹操没了军粮，许多士卒饿得挖泥鳅吃。军官把这些“扰乱军心”的士卒抓到曹操面前处理。曹操问，泥鳅可以吃吗?士卒回答，泥鳅用泥巴糊起来烧熟了可好吃了。正为军粮所困的曹操茅塞顿开，下令三军挖泥鳅吃，以此渡过难关。战胜袁绍班师许昌后，曹操让御厨做一道泥鳅菜犒赏三军。从此便有了官渡泥鳅这道菜。

虽然现在中国的领土面积已经算是非常大的国家了，不过在中国古代还有些朝代的面积比现在的更大。今天就为大家讲讲中国历史上哪个朝代的面积是最大的，其实现在的领土面积和清朝时期是差不多的，但是有一个奇怪的现象就是从元朝到明朝，国内的领土进行了大缩水。其实中国一直都是一个二元制国家，一边是中原一边是草原，所以元朝和清朝都是把中原和草原结合在一起国土面积才会这么大，不然只有中原称帝草原上的民族是不会加入中原领土的。

其实元朝是我国历史上领土面积最大的朝代。其统治面积不仅包括了今天中国的领土范围，最远处更是抵达到了北欧，大致相当于今天俄罗斯的西伯利亚和整个远东地区。那个时候的蒙古，依靠自己强大的骑兵力量，征服了大半个欧亚大陆。但是，由于后期政治文化的落后，蒙古人并没有办法长期对征服第进行有效的通知，如果换做汉人的文化可能效果会更好。

简单来说，蒙古人引进了行省制度，在每个行政单位委派达扎鲁忽赤进行管理。由于受到蒙古重商思想的影响，扎鲁忽赤的主要职责之一是征缴税款上缴中央。蒙古人在管理国家的过程中，虽然也任用汉人官员，但元朝中央汗庭对汉人的不信任贯穿整个元朝历史。再加上蒙古贵族对自身利益的维护而拒绝汉化，元朝统治阶级一直保持着浓厚的草原游牧帝国色彩。因为没有一整套完整传统儒家官僚体系的有效支持，所以也在某种程度上促成了元朝的迅速溃败。

但值得注意的是，元朝在退出中原后依然保留着“元”的国号，史称北元。北元的统治地域就是蒙古本部，今天的外蒙及贝加尔湖地区。北元时期的统治者曾试图数次与明朝交锋，想要恢复对中原的统治。

所以等明朝建立的时期，中国的领土呈现出了大幅度的收缩态势。不仅失去了西藏、蒙古和新疆地区的有效控制。就连东北地区，也是通过册封等方法维持着表面上的统治。明朝对待边境地区的态度显得相当保守，因此其对东北、西藏地区的控制力实则十分有限，在某种程度上可以类比汉唐时期对西域的统治。

明末兴起的后金势力，在关外发展壮大时期，就率先采取了与蒙古合作的战略，里应外合夹击明朝。有趣的是，后金在建立大清后，从北元手里得到了元朝的传国玉玺，以此来宣示对整个中国地区的正统统治。

李自成占领北京灭亡明朝中央政府后，由于军纪涣散等因素迅速失败。清朝趁势入关并接受了整个中原地区。统一天下后的清朝，对汉地和边疆地区采取了不同的统治策略。在传统的汉地，清朝继承了明朝的官僚体系并完全采取汉化的策略。而在蒙古地区，清朝将不同蒙古部落拆分成盟旗形式，分而治之。在贵州，云南，西藏和新疆等偏远地区，清朝都采取不同策略的治理方案并在各个历史时期发展变化。

可以说，清朝将而二元体制发扬光大，并对中国的边疆地区进行了有效控制。清朝从明朝手中继承中原核心地区，并与蒙古等少数民族合作将中国的边境地区纳入囊中。元朝奠定了中国辽阔疆域的基础，而明清时代则是承前启后，巩固了对整个中国的有效控制，为今天的多民族祖国打下牢牢根基。

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