大文豪苏轼究竟有多爱吃?

相信很多人都知道在江浙菜系中有一道名菜，名为东坡肉，这个名字一听就知道是来自于宋代大文豪苏轼苏东坡，很多人也都对这道菜的来历有所耳闻。除此之外，苏轼对于美食界的贡献可远远不止这一道，甚至还有一个东江菜系。那么，作为一代大文豪，苏轼为什么对吃如此情有独钟?他又到底又多爱吃呢?

高级知识分子，喜欢凡事排个“美感差序”，食物也不例外。

古代最有名的肉食者当属苏东坡，传东坡有一首诗：“无竹令人俗，无肉令人瘦，若要不俗与不瘦，除非天天笋烧肉。”这首或为杜撰，但苏东坡确实会写打油诗，还有一首《猪肉颂》证明东坡肉不是讹传：

“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

除此之外，其他的诗句中也均有表达一个人对食物的热爱之心：“萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时，”两句诗里就有三种好吃的。他吃起东西来还毫无节制：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”“三日饮不散，杀尽西村鸡。”

有人说，在那个政治思想、诗文辞赋、山水园林、琴棋书画、茶道歌舞都繁荣发展的宋代，苏东坡的现实人生却并非如诗词一样浪漫。他科举出身，初出茅庐才华便声震朝野，然而他却与自己的老师欧阳修一道，站在反对王安石的行列里。其实我觉得不然，苏东坡的一生明明都在惦记着吃，哪有时间管这些。

据食客汪曾祺先生考证，苏东坡还“爱吃猪头，也不过是煮得稀烂，最后浇一勺杏酪。——杏酪想必是酸里咕叽的，可以解腻。”

时至今日，以“东坡”之名命名的菜肴有很多，如：东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡饼等。可见我们的东坡居士在食物届对后人影响颇深，尤其是在猪肉的路上，一发不可收。

九朝会当有十八菜作为镇店，却偏偏选择了“九朝一品红烧肉”作为代表座之一。一是作为文人墨客的最爱，二是从食材到盛盘都极为讲究。太上老君原形的炼丹炉作为盛盘器皿，先在造型上取得了一席之地，再来就是保证了他原始肉味与温度的存留。

既然爱吃红烧肉，对猪肉的挑剔是避免不了的。吃肉的最高级别是看规格，九朝一品红烧肉采用的猪肉来自于内蒙大草原的跑山猪。吃纯天然草料，喝山泉水，而且规定是一年生长周期。共十二块红烧肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。

猪肉的搭档必须是西兰花。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素。从处理鲜肉到盛盘，厨师们从来都是用心处理每一处细节，在传统技法上又加以改良，加工时充分排出油脂，入口香糯而不油腻。

文豪都是美食家，喜欢美味佳肴，喜欢写令人流下馋涎的美食美文。或许肉是世俗的，是带着烟火气的，但若要不枉此生，谁还管什么“肉食者鄙”?

自古以来，孝道一直都是人们十分推崇并且重视的，包括现今的社会，家里的长辈、学校的老师都会教导学生要孝敬父母、尊长。我们也经常能在影视剧或者书中看到一句话，讲的就是孝顺需要满足的三个基本条件，但是，除了无后为大，基本上都不会再多说，所以也就很少有人知道。那么，除了“无后”这一条，还有哪两条会被认为是不孝的举动?

不孝有三出自《孟子·离娄上》，是孟子在评价舜结婚的事情时说的话。即不能事亲(孝养父母、爱护家人)，是一不孝;不能事君(恪守本分、忠义行事)，是二不孝;不能立身行道，成为有道德的贤人君子，是三不孝。

汉代经学家赵歧所做的《十三经疏》，对孟子的话进行了注释，说：“于礼有不孝者三事，谓阿意曲从，陷亲不义，一不孝也;家贫亲老，不为禄仕，二不孝也;不娶无子，绝先祖祀，三不孝也。”

翻译成现代汉语，意思是：一味顺从，见父母有过错而不劝说，使他们陷入不义之中，这是第一种不孝;家境贫穷，父母年老，自己却不去当官吃俸禄来供养父母，这是第二种不孝;不娶妻生子，断绝后代，这是第三种不孝。

由于断绝后代才是最大的不孝，因此舜为了不绝后，不告知父母便娶妻，在明理的君子看来，是可以理解的，就和禀告了差不多。

古代有三大不孝。

“阿意曲从，陷亲不义，一不孝也。”意思是一味顺从，见父母有过错而不劝说，这是一种不孝。

《孝经》谏诤章第十五 曾子曰：“若夫慈爱恭敬，安亲扬名，则闻命矣。敢问子从父之令，可谓孝乎?”子曰：“是何言与!是何言与!昔者，天子有争臣七人，虽无道，不失其天下。诸侯有争臣五人，虽无道，不失其国;大夫有争臣三人，虽无道，不失其家。士有争友，则身不离于令名;父有争子，则身不陷于不义。故当不义，则子不可以不争于父，臣不可以不争于君，故当不义则争之。从父之令，又焉得为孝乎!”

其中孔子的弟子曾参就问孔子：“子女一味顺从父母之命，这可以称作孝吗”?孔子答道：“这是何话!这是何话!当父母有不义的地方就应该婉转指出。如果父母错了也一味的听从父命，那怎么能称为孝呢?”从《孝经》中孔子和弟子曾参的这段对话可以看出，赵岐所分析孟子所说的不孝和孔子的思想是相吻合的。

“家贫亲老，不为禄仕，二不孝也。”家境贫穷，父母年老，自己却不去当官吃俸禄来供养父母，这是第二种不孝。

《孝经》庶人章第六 用天之道，分地之利，谨身节用，以养父母，此庶人之孝也。故自天子至于庶人，孝无终始，而患不及者，未之有也。古代学子寒窗苦读就是为了有朝一日，能在朝为官，但赵岐为什么说不为禄仕呢?这应该和孔子极力提倡“安贫乐道”有关。但即便是这样，为了侍奉双亲，也要去做。孔子也说上之天子，下到平民百姓不管怎样也都要尽孝。

“不娶无子，绝先祖祀，三不孝也。”不娶妻生子，断绝后代，这是第三种不孝。

对于第三条，不少人认为是封建社会给人们套上的枷锁。试想一下，如果人人都不结婚生子，这个社会还能延续下去吗?我们不排除在古代，因为生产力水平低下，国家需要更多的人来劳动，来打仗。可这点这无意中符合了自然的规律。孔子是很精通《易经》的，人更三圣，世历三古。《易经》就是一本揭开宇宙自然规律的书。孔子赞《周易》，为《易经》写了一本《易传》，成为后世读《易经》必读之书。结婚生子是自然的规律，任何反自然都是不应该的。正因为这样，孟子也许才会说无后为大。

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