橄榄油并没有比其他植物油更康健

吃橄榄油真的对照康健吗？美国最新研究显示，与其他植物油相比，橄榄油并没有对照康健。研究发现，葡萄籽油与其他植物油含厚实亚麻油酸，饮食含有较多亚麻油酸，可降低心脏病、糖尿病风险，但橄榄油中的油酸、鱼油中的Omega-3脂肪酸似乎对削减心脏病、糖尿病风险辅助不大。

美国俄亥俄州立大学研究团队发现，无论男性、女性，若体内含有较多亚麻油酸，主要内脏较少附着会威胁心脏康健的脂肪，且身体瘦肉质量Lean Body Mass较高，发炎反映也较稍微。

此外，研究也发现，体内亚麻油酸浓度高，代表较不容易泛起胰岛素阻抗性，胰岛素阻抗性为糖尿病先兆，一泛起胰岛素阻抗性，糖尿病风险便会上升。

研究设计主持人美国俄亥俄州立大学人类营养学教授莎曼莎‧布卢瑞示意，研究功效可辅助预防心脏病、糖尿病，对于年父老来说，身体瘦肉质量较高，代表寿命较长、较有自力生涯能力，这对年父老也异常主要。

布卢瑞指出，现在的植物油已经泛起转变，不少植物油不再含有大量亚麻油酸。研究团队不只剖析种莳植物油含若干亚麻油酸，也考察亚麻油酸、油酸、长链Omega-3脂肪酸对康健有哪些影响。油酸主要存在于橄榄油与其他植物油，鲑鱼、鲔鱼等含油脂鱼类则含有长链Omega-3脂肪酸。

上述研究功效已揭晓于在线版《分子营养学与食物研究》期刊Molecular Nutrition & Food Research。

虽然油酸、长链Omega-3脂肪酸是一样平凡人以为的“康健”脂肪，但研究效果似乎不是云云。研究另发现，血液中的油酸、Omega-3脂肪酸浓度上升，体内发炎反映虽然会减轻，但油酸、长链Omega-3脂肪酸浓度偏高，却与降低糖尿病风险指标、身体组成成份转变没有关联。

迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网，内容仅供娱乐，并不代表本站观点，如果本站内容侵犯了您的权益，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！