煎饼果子在美国也很火 女子卖煎饼果子日进斗金

中国小吃在北美很受迎接，随着大陆人走向全天下，从煎饼、拉面、土豆粉到麻辣烫，让更多老外品尝到了中国鲜味，更令外洋华侨大饱口福。

有一位中国女孩，在纽约开了个煎饼果子铺，日均收入2000美元。

北美是大陆小吃“国际化”的大本营，在多伦多，中式小吃很受迎接，包罗港式早茶、陕西肉夹馍、上海城隍庙小吃、天津煎饼果子等，大陆的各地小吃刺激著加拿大人的味蕾。

同样，已往10年，纽约也有越来越多的大陆小吃扎根着花，“西安名吃”就是其一。天天中午，曼哈顿中城的“西安名吃”门外都排著长龙，肉夹馍、手扯面颇受迎接，辣酱秘方更是金字招牌。

纽约中国城是中国小吃的大本营，江浙、广东、四川、福建、湖南、香港、台湾等各地的小吃应有尽有，估量种类有百余种。

华人的小吃不仅在实体店出售，还卖到了线上。浙江籍华侨黄杰克开的“三和缙云烧饼”在多伦多试营业，第一天就卖出500多个烧饼。10天已往后，订单依然麋集地涌来，许多主顾只能按号排队，隔天取饼。

Yolanda是位从小在北京长大的90后女生，是煎饼果子的忠实粉丝。她发现，西安肉夹馍、凉皮等小吃在纽约越来越常见，但始终未曾见到风味煎饼果子，于是和男友设计，一起开了一家正宗的煎饼果子摊点，日均收入跨越2000美元。告辞时尚圈90后女生纽约卖起煎饼果子

Yolanda自称是纽约“煎饼侠”，天天在纽约曼哈顿陌头的一辆流动餐车里卖著自己做的热腾腾的煎饼果子，她称“每一天我给这个都会带来香馥馥的中国味道。”据称，她的故事现在要被拍成网剧了。

Yolanda是从北京大院里出来的孩子，90后，15岁到美国念书。她大学主修商科，辅修艺术。实习时，她跑到纽约一其中国皮影剧场里学过皮影戏，也在梦工厂里做过制片助理。

结业以后当过买手和服装搭配师，还确立过自己的饰品品牌，眼看着她就要朝着时尚行业的路狂奔了。

可是，有天晚上，她跟父亲聊了一晚上创业。父亲以为90后们很有勇气，就是缺少磨炼。他说：“闺女你去做餐饮吧，这行最能磨练人。”

她以为父亲太领会她了。厥后回忆起来，这行业果真磨练人。

从两年前最先，她就拉着自己的小同伴跑遍了纽约的大街小巷，举行了大量的市场观察。她们发现，流动餐车是纽约陌头一景，每到午餐时间，一些热门餐车旁经常会有一排排的队伍，就跟iphone新款开卖似的。餐车里有来自天下各地的美食，仅是煎饼，你就能吃到好些差异国家风味的。

对于在北京长大的孩子，煎饼果子简直就是童年影象里最香的器械，那味道真令人眷念。可是诺大的纽约城竟然没有卖煎饼果子的，Yolanda填补了这个空缺！

2015年10月，“飞天猪煎饼”在纽约正式开张，Yolanda的黄色小餐车最先在曼哈顿陌头穿梭。

Yolanda是餐车里的“煎饼大厨”，天天事情时间跨越20个小时，手工制作两百多个薄脆，也曾一天之中炖过50多磅红烧肉。

纽约的流动餐车没有牢靠地址，因此，天天早晨五六点，她就得早起去街边抢占摊位。以是，当天刚蒙蒙亮的时刻，若是你在纽约的某条路上看到了背后印着猪脸的黄色车子，不要嫌疑，那就是Yolanda了。

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