越南粗脚鸡霸气十足

粗粗一看这鸡的腿是得麻风病了吗？哈哈！其实这货天生就是这样。它叫越南粗脚鸡（或越南东涛鸡Dong Tao），它们曾被当作王室和祭祀贡品，现在鸡农可自己饲养，其鸡肉在高档餐厅中非常受消费者青睐。成年东涛鸡可长到3到6公斤，鸡腿粗细堪比人类手腕。母鸡通常都是白色的，而公鸡则长有彩色羽毛。东涛鸡的肉味远比普通鸡肉鲜美，为此其需求居高不下，而且价格也不低。

根据种类不同，每公斤东涛鸡肉的价格可达35万到40万越南盾(130元人民币)，而粗大的鸡爪可卖到600万越南盾（约台币2200元人民币）。2013年，胡志明市一名农民甚至拒绝以低于5000万越南盾（约2万人民币）的价格出售一对东涛鸡爪。

东涛鸡起源​​于越南兴安省（Hung Yen）东涛地区，而目前最大的纯种东涛鸡饲养场位于同奈省（Dong Nai）的东河村。这个农场有400多对种鸡，每天向胡志明市的餐厅供应数十只东涛鸡。

这家饲养场的老板最初出于好玩的心理购买了10只东涛鸡，花费数年时间试图了解培育它们的正确方式。他发现这种奇怪的鸡不喜欢被圈养，在笼子里时容易发生冲突。现在，他在有足够大的房间和运动场的农场中饲养东涛鸡，这大大改善了鸡肉的味道和肉的品质。

东涛鸡的最大买家是胡志明市的高档餐厅。这些餐厅经常推出用东涛鸡肉制作的新菜，比如蘑菇炖鸡肉、中药炖鸡爪等。据说很多饕客专门预订东涛鸡，但餐厅无法保证足够供应。

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