五花肉在古代叫做什么?古人喜不喜欢吃猪肉?

对于我们现在来说，如果不是特定提起，那么“肉”一般指的就是猪肉。猪肉是最常见的肉类，哪怕是一个几平米的小菜店，如果有肉，那么一定有猪肉。而在猪肉里面，五花肉又是一种非常受欢迎的品种，不管用什么做法去做，蒸炒煎炸烤，出来的都是美味。那么，你是否知道，在古代，五花肉又叫什么呢?五花肉这个名字有什么样的来历呢?

首先来看看，猪肉在古代的地位。我们知道，古代非常注重礼仪，有一本主要记载古代礼制的著作《礼记》，其中就对祭祀的章程有非常清晰的记录。祭祀的时候当然要有祭品，而猪就是其中之一。牛羊猪都有的，叫做太牢或者大牢，只有天子祭祀的时候才可以使用，而少牢只有羊和猪，没有牛，诸侯祭祀可以使用。

古人吃猪肉是毫无疑问的，猪豕人类最早开始饲养的家畜之一，在河北的磁山遗址中发现过很多动物骨骼，而且从里面的猪羊牛鹿狗等骨骼可以证明，至少在八千年前，中国人就已经养猪吃猪肉了。而且，还有一个字可以证明，那就是“家”，猪在古代有很多名字，其中一个就是“豕”，不管是豕还是家，都在甲骨文上被发现，可以看得出来，猪在上古时期的地位并不低。

有人说，孔子并不赞同吃猪肉，其实是被误导了。《礼记》中的原话并不是“君子不食溷豚”，而是“君子不食溷腴”。原本，孔子想说的是，君子不吃猪狗的肠，因为猪狗的肠很像人的肠，如果吃了，岂不是残害同类?而“溷”的意思，在孔子时代并没有“厕所”的意思，所以绝非是说厕所的猪。

有说法认为，猪肉在古代并不流行，人们吃羊肉是最多的。这种说法并不是没有道理，魏晋之后，羊肉占据餐桌长达千年之久，根本原因就是猪肉低贱，牛又不能随便杀。

猪肉也并不是一直都是地位低贱，想想看，古代的六畜马牛羊鸡狗猪，马那是要上战场的，属于军备物资，牛是重要的农耕工具，这两样都不允许随意杀害。而狗肉上不了台面，羊肉产量又不高，鸡的个头又太小，这么看来，猪肉才是经济实惠，而且很广泛的肉类。

不管是猪肉受欢迎还是不受欢迎，都是历史上存在的，只不过时间不同，随着社会的发展，时间的推移，猪肉也是从人们不怎么吃，到了吃的最多的时候，毕竟发展了这么多年，人们也是能够找到什么更合适的。

五花肉，指的就是生长在猪肋排上面的肉，因为肉的横切面的结构是肥肉与瘦肉间隔，一般有五层，因而得名五花肉。五花肉也不一定就只有五层，相传最好的极品应该是有十层的，但是究竟是真实出现过，还是只是一个传说，就不得而知了。

五花肉中，肥肉的部分遇热很容易化，瘦肉部分煮很久也不会柴，不光是长得好看，最重要的是吃起来美味，这也是很多人对五花肉欲罢不能的主要原因。

还记得《水浒传》里面，很多英雄好汉都喜欢“大碗喝酒大块吃肉”吗?他们吃的肉可不是猪肉，而是牛肉。有人对此表示怀疑，认为宋朝时期明明是不允许吃牛肉的，牛可是耕地的主力军。的确，这样想也不是没有道理。但是想一想《水浒传》的主题，官逼民反，既然要反对，那么吃牛肉就是最好的表现。

苏东坡的东坡肉，也是一道流传至今的美食，主要原料当然是猪肉，只不过那个时候还是有钱人不乐意吃，穷人家不会吃的状态。一直到后来的明清，再到现代，猪肉都是人们最常吃的肉类，五花肉也是非常受欢迎的。

姜子牙在中国历史上算是一位半人半神的人物了，毕竟姜子牙是三千多年前的人物了，比诸葛亮还要早上一千多年。很多人说诸葛亮会不会就是姜子牙转世呢?姜子牙是军师的鼻祖，也是古代兵法的奠基人，可以说姜子牙之所以会被神话的这么厉害就和他的传说有很大关系。姜子牙帮助周王建立了伟大的周朝，虽然这段历史基本上都是以神话故事表现出来，但姜子牙的历史地位无疑还是非常高的。其实诸葛亮的成就还远远达不到姜子牙，如果真是姜子牙转世那也不会连三国都统一不了吧。

姜子牙72岁才选择出山，算是真正的大器晚成了，不过姜子牙的贡献实在太大很难有后人可以相媲美。姜子牙灭掉了商超建立了周朝，周朝也算是我们历史上非常伟大的朝代了，很多智慧都是在东周萌发，百家争鸣的情况在以后的千年里也没在重现。所以说春秋时期出现的哲学家，老子、孔子、孟子等人都是一笔非常巨大的财富，他们的智慧是不输姜子牙的。不过先人帮你把这些东西都给总结好了，对于后人来说可挖掘的也就变少了，所以他们才会显得更加珍贵。

诸葛亮虽然也是三国时期最具有智慧的人之一，但是留给后人的作品太少，只有一篇《出师表》比较有名，在文学方面的造诣其实并不高。所以说诸葛亮如果是姜子牙转世的话那能力应该不会如此。至于说到底谁才是诸葛亮的转世那没必要太过纠结，因为诸葛亮的一生也没必要去复制别人的，能成为三国这个时代的代表就已经非常了不起了。

姜太公毕竟出身的太久远，连考古也没发现当时的出土物品，所以很难证实商朝和周朝交接时到底是个什么情况。我们也只能根据古代人写的这些描述来判断，可以确定的是不管哪个朝代姜子牙在人们心里上的地位都是很高的，会祭拜姜子牙的人也不少。把姜子牙写进天庭要当玉帝的都有，可见这种崇拜是不可比拟的。对于姜子牙来说，自己一生并不急于求成，而是更加看重能有一个好点机遇，没机会就好好干自己本分的事情，学会耐心等待。

而诸葛亮的出山情况和姜子牙有些相似之处，但诸葛亮在蜀国后期明显是有些太着急了，所以也是没能帮助蜀国完成最后的志愿。蜀国当时和曹魏象征，胜负并不是100%的，但是诸葛亮前几次北伐都遭遇了失败和阻挠，这样子大大拖缓了行军的计划和节奏，士兵们的内心也会开始动荡起来。这样面感觉还是姜子牙更胜一筹，如果你愿意相信诸葛亮是姜子牙转世也没问题，只不过对孔明的要求就别那么高了。

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