天下八大烈酒排名 中国白酒的种类是最多的

烈酒是高浓度的烈性酒，也叫做蒸馏酒，烈酒可以说是天下上一个悠久的品牌了，天下上的烈酒通常分为八种，划分是白兰地、威士忌、朗姆酒、龙舌兰、金酒、伏特加、中国白酒、日本清酒，这八种白酒是天下饮用最普遍，其制作的工序也十分严谨，让我们一起去看看吧。

天下八大烈酒：

1.白兰地

白兰地的酿制原质料是葡萄，最常用的品种有白玉霓，此外另有鸽笼白、特雷比奥罗、白巴科等。大多数酿葡萄酒的国家也生产白兰地，最着名的两个产区是来自法国的干邑及雅文邑。白兰地在橡木桶中举行陈酿，差其余产区对陈酿时间有差其余划定。以雅文邑为例，酒标上注明的“VS/VSOP/Napoleon/XO”等标志，对应的划分是1-3年、4-9年、6-9年、10-19年的酒龄。享誉全球的干邑白兰地品牌有轩尼诗、马爹利、人头马、御鹿及卡慕等。

2.威士忌

威士忌是迄今最庞大的谷物烈酒，听说最早在十五世纪由爱尔兰的修羽士酿制而成。现在全天下都在生产威士忌，最具代表性的固然是苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌，这两个产地的威士忌都可以用麦芽或谷物酿制，风味及气概受酿制历程中使用的泥煤和橡木桶影响。美国波本威士忌和田纳西威士忌也异常著名，除了麦芽，波本威士忌的还要求至少使用51%的玉米作为酿造原质料。加拿大也是主要的生产国，以玉米为质料生产大批量柔和易饮气概的威士忌。日本威士忌模拟苏格兰的模式，以麦芽和谷物为酿制原质料，已经有顶级的日本威士忌享誉全球。著名的威士忌品牌有尊尼获加、杰克丹尼以及芝华士等。

3.朗姆酒

朗姆酒以甘蔗或糖蜜为质料生产，是古巴的国酒。朗姆酒的起源地及生产焦点区域是加勒比区域，大航海时代冒险家的故事和海盗们卤莽不羁的传说为朗姆酒增添了一丝神秘感及男子气概。从生产方式和气概上看，朗姆酒可分为三类，划分是白色朗姆酒、金色朗姆酒以及深色朗姆酒。脱销的朗姆酒品牌有百加得、丹怀及摩根船长等。

4.龙舌兰

龙舌兰是墨西哥的国酒，它的酿制原质料是当地一种特殊的植物——龙舌兰草的根茎，当地人称为龙舌兰的心。龙舌兰草长得有点像仙人掌，根茎像一颗伟大的菠萝，内部多汁富含糖分，异常适适用来发酵酿酒。海内经常混淆龙舌兰和特基拉的看法，事实上龙舌兰草有许多种，只有蓝龙舌兰草的根茎酿制出来的龙舌兰酒，才气被称为特基拉。遵照差其余陈酿时间，特基拉有未经陈酿的白色、熟化不跨越两个月的金色，也称新酒、陈酿不跨越一年的微陈级、至少陈酿一年的陈年级以及至少陈酿三年的超陈级五种类型。深受迎接的龙舌兰品牌有唐胡里奥、金快活及塔巴蒂奥等。

5.金酒

金酒由酒精度至少96%的烈酒和一系列的植物香料加香酿制而成，其基酒原质料可以用甜菜、谷物等，最主要的植物香料为杜松子，这也是金酒的标志性风味。除了杜松子，金酒中还经常伴有香菜籽、陈皮、当归和鸢尾根等香料风味。常见的金酒类型有伦敦干金、蒸馏金酒以及最廉价的低温勾兑金酒，其中以伦敦干金的酿制历程最为考究、气概最为典型。市场上常见的金酒品牌有哥顿、添加利及必富达等。

6.伏特加

伏特加可以由任何可发酵的农产物为质料酿制，常见的是谷物和糖蜜，也有部门伏特加用土豆及葡萄等为酿制原质料。波兰与俄罗斯是伏特加的起源地，也是历史上伏特加的焦点产区。现在全天下都生产着伏特加，这类酒无色透明，味道浓度很淡，纯净度赋予了它固有的魅力，也使其成为鸡尾酒及各种夹杂酒的理想基酒。法定大多数伏特加需要蒸馏到96%的酒精度，实在从某种水平上说，金酒就是一类用植物香料调过味的伏特加。斯托利、灰雁及白鲸贵族等都是俄国著名的伏特加品牌。

7.中国白酒

白酒以小麦、大米、玉米、高粱、糯米等粮谷为主要质料，在酒曲及酒母等发酵剂的作用下糖化发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成，又称烧酒、老白干、烧刀子等。白酒通常呈透明或微黄色调，气息芬芳纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高。中国白酒主要归类为酱、浓、清、米、凤五种香型，其中酱香型代表为茅台、郎酒等；浓香型代表为泸州老窖特曲、五粮液、剑南春、水井坊等；清香型常见于北方，有山西汾酒、北京二锅头、衡水老白干等；米香型多在南方，以桂林三花酒最为典型；凤香型实则是浓香酒的质料与清香酒的发酵工艺连系而成，陕西的西凤酒堪称最佳代表。

8.日本清酒

以最简朴的水、大米和酵母为原质料，日本人一直地将历程繁复细腻化，酿出了口感仔细举世无双的清酒。在酿造历程中，人们会磨除米粒外层的杂质，由此获得酿酒的“精米”。依据精米的水平，清酒分为区分为精米度为50%的大吟酿、精米度为60%的吟酿、精米度为70%的纯米酒以及精米度为70%的本酿造。此外，遵照酿制方式还可将清酒区分为原酒、生酒、古酒等诸多种别。日本酒法治理相当严酷，除了酒精度、质料、装瓶等基本信息外，有的酒标还要求注明精米比例、米种及原产地等加倍详细的信息。白鹤、白鹿及月桂冠等清酒品牌确立已逾几百年，十分着名。

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