狗爪螺:来自地狱的海鲜 若干钱一斤?该怎么吃才好?

狗爪螺，是海洋天下中一种长相异常奇异的动物，在西方人第一次发现狗爪螺的时刻还以为是妖怪的双手而被誉为是来自于地狱的海鲜，虽然长得欠悦目，但却是一种极其鲜美的海鲜产物，富含多种营养，然而价钱却十分昂贵需要200欧元一斤，狗爪螺该怎样吃呢？

狗爪螺先容：

狗爪螺是一种生长在海边石缝中的节肢动物，一样平常一簇一簇群生群长，挤附在石头缝中，长年不移动，靠吃水中的微生物生长。单个的狗爪螺不比大拇指粗若干，长约两三寸，属于海洋贝类，其形状酷似狗的爪子而得名，有“来自地狱的海鲜”之称。其称谓泉源于西方，第一次被人发现时，因外表像妖怪的手，被人熟知。

狗爪螺形状特征：

狗爪螺有海鹦形状的头，和柔软黏滑橡皮似的茎干，睁开的触手恰似伸直的蕨，在水中蛇一样游动。附在木头上的狗爪螺茎干太过麋集，它们严丝合缝地笼罩了木头自己，开开合合的触手就像正在呼吸的生物，因此才吓到游客。事实上，古代的人们以为黑雁是从狗爪螺孵化而来的，12世纪时一个威尔士修士甚至声称亲眼眼见鹅孵化它们。在葡萄牙和西班牙，狗爪螺是一种昂贵优美的食物，人们保留主茎末尾的贝壳，将它加盐蒸熟食用。

狗爪螺的营养价值：

狗爪螺其貌不扬，形状犹如圣子般修长，色泽深沉，身上纹理有点像海参，一小节一小节的，顶部有三角状的硬壳，全身有壳子包裹。因其形状很像妖怪的手，以是又被称为“来自地狱的鬼爪”。看起来很诡异的拇指巨细的狗爪螺，入口时海水味重，但味道却出奇的香甜，软甜之余，又带点嚼劲，鲜味留在嘴中久久不化，越吃越上瘾，久久难忘怀。冬季的狗爪螺最肥，还具有“大补”的功效，听说狗爪螺富含碘、钙、卵白质及微量元素等，食后有恢复并增强肌体组织功效，促进血液循环和新陈代谢，延年益寿之功效，实为海鲜绝品。

狗爪螺若干钱一斤？

狗爪螺的价钱凭证央视报道西班牙海岸的狗爪螺价钱是200欧元一斤，狗爪螺是一种生长在海边石缝中的贝类，一样平常许多鹅颈藤壶一簇一簇群生群长，挤附在石头缝中，长年不移动，靠吃水中的微生物生长。冬季的鹅颈藤壶最肥，单个的鹅颈藤壶不比大拇指粗若干，长约两三寸，正由于鹅颈藤壶太好吃了，以是现在都对照少了。

狗爪螺怎么吃？

1.清煮

狗爪螺最佳做法实在异常简朴，就是清煮，煮的时间不宜过长，开水下锅，5分钟左右即可，其肉质的鲜美不需要放任何其他食材，这样才可以最大限度保留鲜美，注重不能煮过长的时间，除非是你想喝汤。

2.清煮+盐

这种做法也可以很好的保持狗爪螺自己的味道，然则做法和上面的方式差异，将狗爪螺放到清水中加少许盐，然后文火慢烧至煮沸，当水被煮沸后停火，1分钟后捞出。捞出后，趁热吃，吃的时刻将脖颈的位置掰断，逐步拉出内里肥美的鲜肉，这个时刻就可以好好品味一番了。

3.清蒸

将狗爪螺洗清洁后放到盘子上，撒上蒜蓉若干，当水被烧开以后再放入蒸笼内，注重接下来要大火猛蒸，这种做法是最能保证吃到狗爪螺味道的方式，而且可以将营养损失水平降到最低。

4.煸炒

首先经由氽水程序，接着放入油锅中，加入配料花椒、辣酱、蒜、姜、、葱、生抽等举行频频煸炒，将这几种配料所具备的香味浸入狗爪螺鲜嫩的肉中，注重煸炒至没有汤汁的时刻为止，让味道获得充实的浸入。

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