天下三大菜系先容 除了中国菜你还吃过哪些?

我想没有人能够抗拒美食带来的诱惑，对于一个吃货来说最知足的事情就是吃好吃的器械，在中国就有许多厚实的菜系，鲁菜、川菜、粤菜、闽菜等等，在天下三大菜系中中国菜系是天下上人口最多的菜系，除此之外另有法国菜系和清真菜系，下面让我们一起去领会天下三大菜系。

天下三大菜系：中国菜系

中国菜系，又称东方菜系，主要由八个菜系组成，包罗东亚以及东南亚和南亚的若干国家，以中餐为代表，也是天下上人口最多的菜系!中国菜系又分为中国菜系，日本菜系，韩国菜系，东南亚菜系。

中国菜系之中国篇：中国是一个餐饮文化的大国，耐久以来在某一区域由于受特定的地理环境、天气物产、文化传统以及民俗习惯等因素的影响，形成有一订婚缘承袭关系、菜点风味相近，着名度较高，并为部门群众喜欢的地方风味著名派别，这些派别被称作菜系，其中包罗鲁、川、粤、徽、闽、苏、浙、湘的中国“八大菜系”，另有一些著名的地方菜系如东北菜、京菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、赣菜、客家菜等。中国菜的特点总结为：色、香、味、意、形，是天下上最有影响力的菜系！一道著名的湘菜“左宗棠鸡”，更是曾惊动整个纽约。

中国菜系之日本篇：根据日本人的习惯又称之为“日本摒挡”。根据字面的寄义来讲，就是把料配好的意思。日本菜是当今天下上一个主要烹饪派别，有它特有的烹饪方式和格调，在不少国家和区域都有日餐菜馆和日菜烹饪手艺，其影响仅次于中餐和西餐。

中国菜系之韩国篇：韩国摒挡主要特色和东北菜相近，主要以凉拌、炖煮、烧烤和生菜为主。一样平常韩国人在韩国餐厅聚会是不会吃石锅拌饭和冷面的，这相当于我们中国的快餐，一个碟子内里有饭有菜的那种，但实在没有太多的转变。

中国菜系之东南亚篇：东南亚区域饮食习惯受到一些天气的影响，喜欢口味对照重的食物，酸、辣是东南亚摒挡的主要特色，无论是菜肴或是汤品，多数是酸、辣口感，直接刺激味蕾，让人胃口大开，想要拒绝都很难。种类繁多的香料、厚实的自然物产，以及厥后由西方殖民者带来的西式餐饮精髓，使得东南亚美食成为天下美食的精髓。

天下三大菜系：法国菜系

法国菜系又称西方菜系，包罗欧洲，美洲以及大洋洲等许多国家，也是天下上面积最大的菜系！法国菜系又分为法国菜系，欧洲菜系，美洲菜系，大洋洲菜系。

法国菜系之法国篇：相传16世纪意大利女子Catherine嫁给法兰西国王亨利二世以后，把意大利文艺中兴时期盛行的牛肝脏，黑菌，嫩牛排，奶酪等烹饪方式带到法国，路易十四还曾提议烹饪竞赛，即现今盛行的Corden Bleu奖。曾任英皇乔治四世、俄沙皇亚历山大一世的首席厨师安东尼·凯莱梅写了一本饮食字典《Dictionary of Cuisine》，这本书成为古典法国菜式的基础。

法国菜系之欧洲篇：主要照样由法国的烹饪技法加上欧洲其他国家本民族特色而自成一派的菜系，在欧洲疆土上，除了法国大餐外，我们还可以领会到意大利菜、希腊菜、西班牙菜及德国菜，这些菜式也若干影响了整个欧洲的饮食习惯，虽然没有他的源流法国菜那么名气大，但也相互影响着。

法国菜系之美洲篇：当哥伦布带着他的海员来到美洲，而且当欧洲人大量的迁入此地时，他们也带来了自己本民族的饮食文化，这些操着日耳曼语言和拉丁语言的人们把欧洲的烹饪技法也带来了，和内陆印第安人的融合使得美洲菜既有法国菜的香甜，也有印第安菜的浓郁。

法国菜系之大洋洲篇：主要照样以澳洲、新西兰及夏威夷群岛为主，这些欧洲人的后裔，很好的把法国菜系的烹饪技法和内陆的土著烹饪技法相融合，好比：现代澳洲的美食借用了土著住民的烹饪方式，被称为“森林食物”，包罗使用当地震植物烹制出特色美食，可以知足差异口味的要求。

天下三大菜系：清真菜系

土耳其菜系，又称清真菜系，包罗中亚，西亚，南亚以及非洲等穆斯林国家！土耳其菜系又分为土耳其菜系，中亚菜系，中东菜系，南亚菜系。

土耳其菜系之土耳其篇：亚洲及小亚细亚区域厚实的农作物品种、漫长的历史历程中与种种文化的交互作用、塞尔柱及奥斯曼时期宫廷中名堂翻新的烹制方式，都对土耳其烹饪文化的形成发生了影响。土耳其菜肴一样平常包罗酱汁鲜味配谷类食物、种种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜，另有许多康健食物如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。

土耳其菜系之中亚篇：主要照样盛行于中亚五国，好比：哈萨克斯坦有拌面、烤羊肉串、马肉肠、马奶，乌兹别克斯坦有油馕、烤肉串、种种水果，吉尔吉斯斯坦有熏鱼和烤鱼，另有林林总总奶豆腐。受土耳其菜的影响颇深，差其余区别只是肉多菜少。

土耳其菜系之中东篇：主要以阿拉伯菜和伊朗菜为主，阿拉伯菜肴主食以牛羊肉为主，其烹饪手法多样，其点心味道以咸为主，接纳孜然、咖喱和沙嗲等调味品，形成怪异的风味。伊朗菜的特点是鲜香醇厚活清新爽口。尤其不惜工内陆使用到一些名贵的香料药材，使人顿生绮想，好比藏红花，好比玫瑰花瓣。

土耳其菜系之南亚篇：当今餐饮盛行的南亚风潮并不完全只是印度菜某人人熟悉的咖喱，那只是南亚风潮中很小的一部门而已。南亚餐饮的最大特色是在种种香料的应用，虽然它基本种类不跨越20种，但由于它们的搭配比例与使用方式都可以异常的小我私人，以是详细的味道就难以向人人注释。

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