揭秘为什么日本人喜欢吃三文鱼

一说到生鱼片就就能想到日本,日本人喜欢吃生鱼是出了名,而日本的生鱼片都是由金枪鱼和三文鱼组成.其中三文鱼是日本人对照喜欢吃的鱼类,而三文鱼又是营养价值高的肉类食物的.那么日本人为什么喜欢吃三文鱼呢?

日本人为什么那么喜欢吃三文鱼?

日本的北海道区域，就有野生的三文鱼，主要是粉鲑和狗鲑。狗鲑，英文是Chum Salmon，日本人叫它秋鲑鱼。秋鲑在北海道和日本是著名的海产，当地人异常喜欢吃秋鲑。在日本北海道的忠类川，你还可以通过买票的方式，获准去钓野生的粉鲑和狗鲑。另外，日本每年入口大量的养殖的大西洋鲑鱼和太平洋银鲑鱼。日本是亚洲最大的养殖银鲑鱼入口国，是亚洲第二大的大西洋鲑鱼入口国，主要从挪威、智利、加拿大等国入口。

凭证日本农业部的观察，三文鱼是现在日本人最喜欢的鱼，日本养殖和野生三文鱼总消费量是所有水产物中消费量最大的，跨越第二位的金枪鱼。日本人吃三文鱼，有种种服法。既有生鱼片服法，也有BBQ服法，日本人还稀奇喜欢吃三文鱼鱼籽。新鲜野生秋鲑鱼，是用来做三文鱼生鱼片最好的质料，秋鲑鱼的肉色鲜红，与三文鱼（大西洋鲑鱼）的粉红色肉质有显著区别。固然，鲜美的大西洋鲑鱼的生鱼片，虽然不是产自日本本土，但早已融入到日本人的饮食中去，日本是亚洲第二大大西洋鲑鱼入口国呢。

三文鱼上一样平常没有寄生虫

再来说说鱼虱病。蔡澜先生说得对，近年来三文鱼养殖中确实有的地方（如挪威）发作了鱼虱病，那是由于养殖密度有些高。然则鱼虱只是寄生在三文鱼身体外面的，不会进入肉里，而且鱼虱只要用淡水冲洗就能很容易去掉，所有挪威的三文鱼加工厂都市在加工时仔细洗濯，以保证没有任何鱼虱的存在。而且，真正发作鱼虱病的渔场只是很少数，而且会立刻获得隔离防止扩散。就犹如禽流感一旦发现就会立刻隔离并对病鸡所有扑杀一样。以是只管可以放心食用。

总结

日本是个对食物平安要求极高的国家，若是日本人对养殖的三文鱼都放心食用，我们也没有需要太忧郁吧。www.51qumi.com

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