薄酒莱新酒日为何是11月第三个星期四
薄酒莱新酒来啰！(Le Beaujolais nouveau est arrivé !)是碰杯喝下薄酒莱新酒时的尺度口号。每年11月的第三个星期四就是｢薄酒莱新酒日(Beaujolais Nouveau Day)｣，在各国当地时间的12:01后，薄酒莱新酒就正式发售啦！或许你知道｢11月的第三个星期四｣是｢薄酒莱新酒日｣，但为什么会挑选这天看成新酒发售的日子呢？
2015年的薄酒莱，你开瓶了吗？Photo credit: 葡萄酒手札WIne NotEs
中古世纪盛行的黑死病导致法国人口骤降，使得原本勃根地区域盛产的一种黑皮诺(Pinot noir)葡萄产量骤降。黑皮诺是种娇生惯养、需要仔细呵护的葡萄，一旦没人照顾，产量锐减不如前；就在此时，法国人注重到嘉美区域的一种野生葡萄生命力兴旺又多产，于是纷纷移植这种葡萄，并起名为嘉美葡萄(Gamay)。惋惜昙花一现，15世纪初期时，嘉美逐渐被以为是一种低劣、不够文雅的葡萄品种，他们占有了原本莳植风味尊贵的黑皮诺的田地。那时菲利浦公爵(Philippe The Bold)为了莳植黑皮诺，下令将勃根地的嘉美葡萄尽数驱逐，嘉美葡萄遂从勃根地被连根铲起、阻止栽种，并赶到了南方土壤坚硬且贫脊的薄酒莱区域。自此，薄酒莱区域就成为了嘉美葡萄莳植的大本营。
阻止继续栽种嘉美的菲利浦电灯泡.....噢不，是公爵
嘉美是薄酒莱新酒限制使用的葡萄品种，他最大的特色就是果香粘稠而且单宁希罕，不涩好入喉(怎么有点像咳嗽药水广告?)。
1930年月，由于葡萄歉收，市场上纷纷泛起以廉价酒混充大厂的高级酒款，为了让葡萄酒的生产获得认证，法国酒商推动立法并确立分级制度，让葡萄酒的制造、装瓶、贴标、甚至销售、销售都有法可循。1937年，薄酒莱法定产区通过划定：每年的12月15日前不得贩售昔时所酿的酒，但由于薄酒莱主要莳植的嘉美葡萄多产又早熟，间接使得这条禁令在1951年时被提前到11月15日。在那时，薄酒莱新酒日仍是地方性的流动，当地的酒吧与小酒馆都市为庆祝新酒开瓶而举行流动。一直到了1980年，著名的酒商乔治都柏夫(Georges Duboeuf)以｢好喝顺口，果香多多！(横竖广告词也许是这个意思)｣来宣传，使薄酒莱新酒一夕之间在巴黎声名大噪，随后风潮吹向英美与亚洲，让｢薄酒莱新酒日｣逐渐成为一项噱头。为了让喝薄酒莱新酒的人能一起狂欢到周末，1985年起，｢薄酒莱新酒日｣正式更改为每年11月的第三个星期四。巧合的是，全天下第一个薄酒莱新酒日正好也是星期四(1951年11月15日)。
只管薄酒莱以新酒著名，但嘉美葡萄若使用了差其余方式酿造，实在也能酿出适合陈年的葡萄酒。在薄酒莱区域也少量以夏多内葡萄酿制白酒，以是不要在以为薄酒莱的酒都是新酒啰！
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