曹操和刘备煮酒论英雄喝的是什么酒?

当年刘备有点小起色就被曹操招入麾下，有一天曹操晚上想喝酒就把刘备一起叫来，当时刘备心里多多少少还是十分顾忌曹操的，没想到曹操当晚却说刘备具有天下英雄之相，这下子彻底把刘备吓坏了。当然曹操可能也只是想试探诸葛亮一下，这里我们研究一个比较冷门的问题，当时两人喝的酒到底是什么酒呢?一起来看看吧。

中国历史上有独特的酒文化，其中汉代的酒文化尤其兴盛。翻开史书可以发现，汉代的人是极为能喝的，喝酒的量惊人。虽然《三国演义》中的曹操与刘备煮酒论英雄的桥段是文学加工的，但是当时的人喝酒谈事还是很正常的文化现象。

曹操与刘备煮酒论英雄的故事发生在东汉末年，曹操当时喝的酒是多少度?回答这个问题前，不妨看看整个汉代喝酒的情况。在《汉书》中记载了很多喝酒的案例，也有很多能喝的人。如，韩延寿可以饮酒石余，于定国可以食酒至数石不乱等。

沈括在《梦溪笔谈》中写道：“汉人有饮酒一石不乱，余以志酒法较之，每粗米二斛，酿成酒六斛六斗，今酒之至酸者，每秫一斛，不过成酒一斛五斗。若如汉法，则粗有酒气而已。能饮者饮多不乱，宜无足怪。”

从沈括的笔下我们可以看出，汉代的酒由于技术水平不够发达，所以酒精的度数比较低，略有酒气罢了。与当代的啤酒相比，汉代酒的酒精含量还要低很多。喝一石酒，相当于喝了这么多水，不算什么。

东汉时代，造酒的工艺进步了很多，酒的浓度与纯度也提高了很多。不过，当时的酒也不会有太高的度数。东吴孙皓逼人喝酒时，大致情况是“每飨宴，无不竟日，坐席无能否率以七升为限。”以七升为限，说明魏晋时期，酒的度数明显升高了。

从当时一顿饭能喝七升酒可以看出，魏晋时好酒的度数应该与现在的啤酒差不多。曹操一生喜欢喝酒，所喝的酒多数是低度的饮料。当时的酒，度数低，很容易腐败发酸。酒一旦放时间长了，就会感染细菌，然后腐败掉。

从两汉到魏晋，最好的酒都是新鲜的酒，甚至不能过夜。酒一旦过夜基本上就会腐败发酸。酒一旦腐败发酸，就等于坏掉了。当时之所以喜欢煮酒，与酒的这个特点也有关系。酒不容易放，很容易感染细菌，所以煮酒有利于杀菌。

同时，生酒不利于脾胃，温了酒之后，酒的味道更醇厚，同时也更健康。直到高度酒的技术普及之后的明清时代，中国人才真正大规模喝高度酒。那个时候，酒已经不需要温了。曹操与刘备青梅煮酒的时候，喝的酒与啤酒差不多。

诸葛亮的长相在古代也算是一表人才了，为什么诸葛亮会娶一个丑老婆黄月英呢?当然现代人和古代的审美肯定会有区别，那个时候觉得丑放到现在就不一定了。而且诸葛亮娶黄月英还有一个重大原因，就是和诸葛亮的标志性物品扇子有关。当然古人都是比较相信缘分这个东西的，而且男人一般也不会娶一个妻子，但是诸葛亮好像成了一个例外。

诸葛亮是绝世奇才，在三国时期，蜀汉人口不过三国十分之一，在诸葛亮时期却压着魏国在打，在内政方面，诸葛亮不在首都，身后秩序井然，而魏国和吴国这个时期都是非常混乱，曹操死了之后，大权就不在自己家族手里，就连老对手司马懿都说诸葛亮是天下奇才，可见诸葛亮的能力有多么出众，可惜蜀国和魏国实力差距太大，最后也无力回天。

其实诸葛亮不仅才华出众，而且是一个帅哥，在《三国志》中这样描写诸葛亮：“身长八尺，容貌甚伟，时人异焉”，唐代名臣张九龄写了一本叫《姓源韵谱》的书，其中对诸葛亮的形貌有更详细的描写：“身长八尺，形细面粗，犹如松柏，皮肤枯槁，文理润泽”。按照今天标准来看，诸葛亮应该是个高大帅气的男子，从《三国志》中对诸葛亮的言谈举止的描述，也可以看出诸葛亮是非常有气质的人。

不过诸葛亮有才华又帅气，却娶了黄月英，黄月英是有名的丑女，被称为中国古代四大丑女之一，黄月英是三国时荆州沔南白水人，是沔南名士黄承彦的女儿，虽然黄月英知识广博、非常有才，但是相貌丑陋，她的父亲黄承彦向诸葛亮提出要将女儿嫁给他时就曾说：“闻君择妇，身有丑女，黄头黑色，而才堪配”，诸葛亮并没有以貌取人，答应了这门亲事。

既然黄月英这么丑，诸葛亮为什么还要娶她?其实是因为黄月英有一把扇子，这就要从黄月英的一生经历说起，黄月英的父亲是黄承彦，黄承彦是东汉末年的名士，在黄月英出山之前，黄承彦送给她一把扇子，这把扇子上面有攻夺城池、治国安邦的良计，上面有“明”、“亮”二个字，注定了黄月英和诸葛亮的缘分，娶了黄月英既可以完成这个缘分，也可以获得平定天下的良计，所以诸葛亮愿意娶黄月英。

诸葛亮和黄月英是非常恩爱的，诸葛亮跟着刘备出生入死，黄月英就带着幼儿诸葛瞻，守在隆中的家中等候佳音，而且黄月英是一个难得的良母，他对孩子的教育非常好，诸葛亮太忙了，教育子女的责任全部落在黄月英身上，诸葛瞻长大后镇守绵竹，邓艾兵临城下，诸葛瞻不受威胁而壮烈殉国，晋国统一天下后，曾经让诸葛亮的第三个儿子诸葛怀到洛阳接受封赏，诸葛怀却谢绝了，可见他的风骨，也可见黄月英教子有方。

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