巴西栗的功效与作用 能够延缓大脑朽迈增强影象能力

巴西栗，又称为巴西坚果，原产自南美洲的圭亚那、委内瑞拉等地，富含有大量的卵白质、脂肪、镁、维生素B1等诸多人体所需要的营养物质，而且巴西栗另有许多对人体有益的功效，增壮大脑影象力、解酒护肝、健脑等等，下面让我们一起去详细领会一下。

巴西栗的先容：

巴西栗又名巴西坚果，是玉蕊科巴西栗属的植物，巴西栗属只有巴西栗一个种，属名Bertholletia是以法国化学家克劳德·贝托莱的名字命名的。原产于南美洲的圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部。巴西栗的种子中含有百分之十四的卵白质，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪和厚实的硒、镁、维生素B1。在坚果类食物中，巴西栗是饱和脂肪含量最高的坚果，其所含的饱和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。种子的脂肪含量高，保留不易，稀奇是已经去壳的巴西栗，很容易腐坏。

巴西栗的形态特征：

植株为大乔木，树高可以到达30～45米高，树干直径可达二米。是亚马逊雨林里最大的树木之一，树龄可以达500岁以上。树皮灰色、平滑，树干笔直，木质优良。落叶植物，叶在干季时会掉落，单叶，互生，叶缘全缘或钝锯齿，叶长椭圆形，长20～35厘米，宽10～15厘米，波状，顶端尖，轮生，柄短。花小，白绿色，花序为圆锥花序，花序长5～10厘米。每朵花有花萼与花冠两个部份，花萼为落萼，花冠有花瓣六片，花瓣奶油色。雄蕊多数。蒴果圆球形，棕色，直径10-15cm，具坚硬的木质壳，重约二公斤；每果有种子12-24粒，种子横切面三角形，种仁白色。

巴西栗的功效与作用：

1.为人体弥补多种营养

巴西栗是一种营养厚实的坚果食物，这种食物中有大量的卵白质和脂肪，以及一定数目的碳水化合物，这种巴西栗中的仿多数都是不饱合脂肪因素，人们食用以后对身体有多种利益，它们可以快速转化成能量，起到为人体弥补营养的作用。

2.增添大脑影象力

巴西栗中有大量的维生素和与微量元素存在，其保维生素B和钾这种微量元素是可以直接作用于人类大脑的一种物质，它们可以加速脑细胞的再生，也能提高脑细胞的活性，对提高人类大脑影象力作用显著。

3.解酒护肝

巴西栗中有大量的谷胱甘肽和有机硒，这两种物质进入人体以后可以提高肝脏的解毒能力，让酒精快速剖析，削减它们对肝及的危险，从而也就起到领会酒护肝的主要作用。

4.健脑作用

耐久食用巴西栗不仅可以健脑，还可以防止大脑朽迈，建议老人与儿童可以适当吃一点，然则巴西栗每100克可发生670千卡热量(100克米饭120千卡)，以是每次吃两三个为好，不用一次吃的太多了。

巴西栗的营养价值：

巴西栗的营养价值高，坚果含有人体所需的8种氨基酸和卵白质、脂肪、胡萝卜素等，维生素B1、维生素B2、维生素E的含量也很厚实。此外，钙、磷、铁、镁、硒的含量也很高。据测定，每100克鲍鱼果的可食用部门为，卵白质14克，糖分11克，油脂67克。其中油脂中有26%的饱和脂肪，39%的不饱和脂肪。在所有坚果中，鲍鱼果含有的饱和脂肪最为厚实，是坚果中的佼佼者。经常吃巴西栗除了能够健脑，而且能防止大脑朽迈，促进儿童大脑发育，提升暮年人的影象力。

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