天下八大蒸馏酒排行榜 中国白酒的种类最为繁多!

蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的种种酒精饮料，在天下各地蒸馏酒都是最受迎接的，稀奇是在一些严寒的地方，喝上一杯暖暖身子，蒸馏酒的种类有许多，中国白酒、日本清酒、白兰地、威士忌、朗姆酒、龙舌兰、伏特加等等都属于蒸馏酒，也是天下上最著名的，下面让我们一起去看看天下八大蒸馏酒。

天下八大蒸馏酒：

一、中国白酒

中国特有的一种蒸馏酒，由淀粉或糖质质料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气息芬芳纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，行使淀粉质(糖质)质料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各种酒。

二、日本清酒

日本清酒是以大米与自然矿泉水为质料，经由制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经由压榨就成制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清亮透明。要想到达这一步，必须在储存罐内添加定量活性炭，举行脱色作业。在灌装的前后另有举行两次低温杀菌作业，方可瓶装上市。

三、白兰地

白兰地的意思是“生命之水”， 通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为质料，经发酵、蒸馏制成的酒。而它最初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是“可燃烧的酒”，著名的白兰地有CALVADOS，是用苹果蒸馏出来的，味道极佳。白兰地酒度在40-43度之间，虽属烈性酒，但由于经由长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以文雅、愉快的感受 　主要品牌：马爹利、人头马、轩尼诗和拿破仑等。

四、琴酒

琴酒，又称“金酒”或“杜松子酒”，是人类第一种为特殊目的所造的烈酒，琴酒的田园在荷兰，它起源于1660年，最先是由一位荷兰的大学教授席尔毕斯所发现，其目的是为了让荷兰人预防熏染热带性疾病，最初是作为利尿、清热的药剂使用。不久人们发现这种利尿剂香气协调、口味协调、醇和温雅、酒体清洁，具有净、爽的自然气概，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。天下着名的马丁尼〔Martini〕鸡尾酒就是有琴酒调配而成，故有“鸡尾酒的心脏”之称。

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