鲱鱼罐头为什么这么臭?食用鲱鱼罐头的注重事项

鲱鱼罐头被称为是天下上最臭的食物，我们都知道臭豆腐是一种异常臭的食物，然则在鲱鱼罐头眼前臭豆腐简直香到不能再香了，鲱鱼罐头什么这么臭呢？听说飞鱼关头就像是一个生化武器一样，在瑞典更是被阻止在屋内开启和在飞机上携带，为什么另有那么多人喜欢吃鲱鱼罐头呢？

鲱鱼罐头是什么？

鲱鱼罐头是瑞典传统食物，将处置过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食物。一样平常在瑞典的炎天上市，每年4~6月鲱鱼产卵的时刻，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好质料。腌制鲱鱼的怪异之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵历程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。

鲱鱼罐头为什么这么臭？

鲱鱼罐头最大特点是其无所不在、难以消逝的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常由于它刺鼻的恶臭而掩鼻，据报道瑞典政府也划定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头，由于气压的转变可能发生罐头破碎，结果很严重。听说，瑞典政府划定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头，国际航班也不允许携带这种罐头，由于气压的转变可能发生罐头破碎，结果很严重，堪称食物界的生化武器。曾有科普节目丈量了鲱鱼罐头的异味数值，发现其高达8070Au，而同样带有强烈味道的臭豆腐数值为420Au，仅是其1/20而已。

为什么那么多人喜欢吃鲱鱼罐头？

鲱鱼罐头之以是那么火实在都是被网络给炒作起来的，听说在瑞典的当地人并不喜欢吃鲱鱼罐头，就算是吃鲱鱼罐头也不是像在中国一样直接打开就吃，吃的方式也纷歧样，这实在就跟西方人不明白中国人为什么会有人喜欢吃臭豆腐、皮蛋是一个原理，只不外是人们对于未知事物的好奇和曲解而已。

食用鲱鱼罐头注重事项：

1.打开罐头前通知周围人，以防造成意外。

2.不在封锁的环境内开启罐头。

3.打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，若是在室温打开可能会在开启时喷出大量液体。

4.严禁将这种罐头带上飞机，一旦由于气压问题引起罐头破碎，可能发生平安隐患。

5.在享受完善食后，切记要将罐头盒密封好后再抛弃，以免影响市容环境。

6.一定要煮熟后在食用，若是放入微波炉中请从罐头里拿出来在加热以免炸裂。

7.若有任何不适症状，请先催吐，若是症状仍未缓解，请马上就医。

吃鲱鱼罐头视频：

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