桂林米粉是何时发明的?桂林米粉由来介绍

桂林米粉是广西地区历史悠久的传统小吃，基本上去过桂林的朋友都会对当地的米粉记忆犹新。桂林的粉俗称切粉，韧性十足，细滑爽口，配上秘制的卤水和卤菜让人吃后回味无穷。而且桂林米粉种类繁多，带汤或者不带汤的都有，基本上能满足各类人群的胃口。不过关于桂林米粉的来历恐怕多数朋友都是不清楚的，那这次就为大家简单介绍下桂林米粉的由来，下面就一起来看看吧。

一提起桂林大家的脑海中肯定会涌现出一句俗语“桂林山水甲天下”，众所周知，桂林的自然美景是天下闻名的。其实，除了优美的自然风光，桂林的米粉也是它能够吸引到众多游客的一大原因。桂林米粉不仅口感嫩滑爽口，各种口味类型应有尽有，而且拥有着悠久的历史传承。

那么，桂林米粉的起源在什么时候，又是由谁发明的呢?

这其中还是有一个传说可以追溯的，就是在两千多年前的秦始皇时期。当时，秦始皇发动大军攻打百越地区，因此，要在桂林以北的区域修筑灵渠，达到一定的抵御外敌、方便交通的作用。但是，由于当时的秦兵大多都是北方人，从小就是以面食作为主食，他们更加喜欢刀削面、拉面之类的。忽然间，到了南方，主食变成了大米，许多的将士都没有办法适应。

不能好好吃饭，也就没有力气高效率的修筑灵渠了。这个时候，还是当时负责修建灵渠的官员监御史：史禄，他想出了一个解决的办法。据传他是越人，史料记载：“秦始皇遂使监禄凿灵渠运粮，以使深入百越。”他要求随军的伙夫，把大米泡胀，磨浆蒸熟之后，再加入一些必须的调味品，这样就做成了类似面条的米粉供给给士兵们食用。

秦兵吃了之后都非常的喜欢，由此，桂林米粉也就诞生了。

那么，这个所谓的传说到底有没有可信度呢，发明者到底是真是假呢?其实，综合来看，这个传说应该是半真半假的。

虚构的成分在哪里呢?

因为，中国是在东汉的时候，才出现了最早的小麦面条，这比秦始皇时期晚了三百多年。而且，最开始面条的做法也很粗糙，根本不会出现拉面这种细致的加工手法。拉面或者刀削面可能是在宋朝的时候，或者更晚的明朝时期才出现的。

所以说，当时的秦兵喜欢吃刀削面和拉面，这应该是不可能的。当时，盛行的还是青铜器，加工制作还是很粗糙的，因此，秦朝的时候可能不会出现面粉这种东西。当时的人们应该只是，简单的把小麦煮熟食用。

那么，桂林米粉跟史禄有没有关系呢?

根据考古专家的发现，桂林米粉比小麦面条出现的更早，所以，米粉还是有可能跟史禄有关的。我们中国目前发现的最早的面条，是青海喇家遗址出现的一碗面条。经过考古专家的研究发现，这个面条是经过黄米或者小米碾制出来的。

但是，因为当时还没有出现圆形的转盘石磨，所以，需要用擀面杖将其一粒一粒的进行碾压。特别费工费力，所以，只有当时的官员能够食用，这种面条也就因此没有广泛的普及开。大概在秦始皇统一六国的战国时期，这个时期的中国才开始出现了转盘石磨。

有了这个基本的制作工具，面粉和米粉才有了真正的可以被推广的基础。

然而，中国人吃上米粉和面粉可能比这个时期还要晚几百年时间。因为，石磨的发明，最初的时候，并不是用来制作面条的。大概在战国晚期出现的石磨，它主要是用来磨豆浆和米浆的。磨出来的豆浆和米浆用来制作一种叫做“浆水”的古代饮品，它的味道和现在的米汤差不多。

所以，石磨最初跟面粉是没有多大关系的，只是后来，随着浆水的出现和食用，人们对它又进行了一个简单的加工。随着制作流程的完善，又经过了几百年的时间，不断的尝试和探索，才有了之后我们食用的面粉。

综合这些历史的证据和之前的传说，我们已经可以大致的推测出桂林米粉的起源：

应该是，秦朝修缮灵渠的士兵，把当时的浆水做为了一种日常的饮料，然后，在转盘石磨加工的过程中，由于高温的影响，受热的浆水变成了粉皮。于是，当时负责的官员就急中生智，让厨师对粉皮进行一些加工，这样米粉就真正的诞生了。

由于，当时秦军粮食转运的枢纽在桂林，米粉也就在桂林大量的生产，这样桂林也就成为了米粉的发源地。由此看来，桂林米粉可能不仅仅是面条的一种仿制品，还很有可能是面条的“老祖宗”。也可能是由于米粉的发展，才出现了后来的面条。

桂林米粉到了清代和民国年间，可谓发展到了鼎盛时期。清朝时，桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉，各有绝活，吸引了无数的回头客。三斋之间不是以拆对方的台而后快，而是互相勉励，各出奇招。因此，“三斋打擂”的典故，至今仍令入津律乐道。

我们中国有着五千多年的历史传承，吃穿住行都是文化的象征。在桂林米粉文化艺术馆里见到这样一段话：“桂林米粉，是世界快餐业的鼻祖;桂林米粉，是中国食文化的代表;桂林米粉，是烹调艺术的经典;桂林米粉，是民族融合的见证。”

所以，我们在平时的生活中应该学会观察、留心学习，这样我们才能够不断进步。相信下次你再去桂林，一定会品尝一下当地的米粉，了解到它的历史。

说到渣男其实大家都知道的，不管是现在还是在过去，又或者说在身边，还或者说在其它人那里，你都会发现这个叫渣男是无处不在的，那么有的人问了，在民国时期会不会也有渣男呢?哈哈，这个还真的是有的啊，下面就给大家来盘点盘点民国时期的四大渣男了，话说什么徐志摩啊郁达夫啊都纷纷上榜了，下面就一起看看他们具体的排名和成为渣男的原因吧，如果不是太帅，谁又想当渣男呢?

第四名徐志摩

徐志摩是一位在中国文坛上非常著名的人，他的很多作品也是受到很多人喜欢，而且在当时就有人把他与新月派联系在一起，说他是新月派代表作家。可是，虽然说徐志摩他得采取非常之高，但是他对于爱情却很不负责，他在父母的要求下娶了张幼仪，并且在张幼仪怀孕期间提出离婚，和陆小曼结婚，但是后来又恋上了建筑系才女林徽因。

第三名胡兰成

胡兰成和张爱玲的爱情故事非常的出名，张爱玲是当时上海最负盛名的女作家，胡兰成一个是汪伪政府的要员，他们的相识，相知，相恋到最后的分手都非常传奇。胡兰成是现代作家，而且是张爱玲的第一任丈夫，胡兰成年轻的时候，在抗日战争期间出任汪伪政权宣传副部长，并且为汪精卫工作的他成为著名的汉奸。当初他和张爱玲在一起的时候，他以前是第二段婚姻，并且在这段婚姻里面也非常的不忠诚，在和张爱玲结婚之后，还经常和情人苏青约会，并且经常被张爱玲遇到，甚至还出钱给他的情人打胎，最后张爱玲忍受不了胡兰成的滥情选择离婚。

第二名郁达夫

郁达夫是民国时期比较出名的作家，他的散文故乡的秋非常的出名，我们经常会在语文课本里面见到这些文章，可是他却是一个彻头彻尾的渣男，阅女无数。他的第一任妻子孙荃，是父母包办的妻子，他在没有离婚的情况下，认识了第二任妻子王映霞，郁达夫还在婚姻存在的期间对王映霞展开了猛烈的追求，但是两人结婚之后没多久就感情破裂。更可怕的是郁达夫在新加坡工作时，又看上了比自己小20岁的李小英，由于年龄差距太大，走在一起经常遭到很不好的眼光，郁达夫又想把李小英带在身边又不行被别人说只好对外宣称李小英是自己的干女儿，也就是在这个时候出现了干爹和干女儿这样的词语。

第一名郭沫若

他应该是20世纪中国知识分子当中才气排第一的人，郭沫若集科学家，历史学家，考古学家，作家，剧作家各类桂冠于一身。他一共有三段婚姻，1912年受父母之命，娶了原配妻子张琼华，但是他对张琼华一点感情都没有，甚至在婚后五天就离家，留下妻子独守空房几十年。郭沫若在日本工作时，认识了第二任妻子佐藤富子，并且在1916年同居，抗日战争爆发后，郭沫若离开日本，也就离开了为他生了五个子女的妻子。在1937年，郭沫若在上海经过介绍认识了第三任妻子于立群，认识第二年，二人同居，并在第三年举行婚礼，可是郭沫若并不是一个可以守住婚姻忠诚的人，他在婚姻期间还有三个婚外情人。

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